Restaurant Jaq heeft haar deuren geopend in het theaterdistrict van Rotterdam. De zaak is open voor lunch en diner. De toegankelijke menukaart - samengesteld door executive chef Paul Dingjan - is de hele dag hetzelfde.
Wie droomt er niet van? Een succesvol horecaconcept dat klopt van A tot Z? Horecabedrijven hebben regelmatig te maken met trends die vaak van korte duur zijn. Het is daarom belangrijk om een concept te hebben dat op trends inspeelt en tegelijkertijd een unieke identiteit uitstraalt. Maar hoe? Afgelopen jaar zijn de vijf horecaconcepten hieronder gerealiseerd door de designers van Kaja. Allemaal anders, uniek en passend bij het specialisme van de ondernemer.
Wijngaard St. Martinus en Bierbrouwer Gulpener hebben weer hun krachten gebundeld en lanceren Gulle Tinus 2919, een barrel aged bier.
Jacob Jan Boerma, huidig driesterrenchef van Restaurant de Leest in Vaassen, opent in maart volgend jaar No Rules aan het Marie Heinekenplein in Amsterdam. Op deze locatie zit nu nog De Kleine Valk van de tweelingzussen Didi en Danielle van den Nieuwenhuijzen, telgen van horecafamilie Van der Valk.
Gerrit Greveling is woensdag 11 december 2019 op 60 jarige leeftijd overleden. De Meesterkok had ruim 20 jaar een eigen sterrestaurant in Den Bosch, Chalet Royal. Ook was Greveling lange tijd voorzitter van de Alliance Gastronomique. In januari van dit jaar werd hij nog president van het Gastronomisch Gilde.
Horecaondernemers die Grolsch schenken gaan voor zowel fust- als tankbier in 2020 bijna 3 procent meer betalen. De Enschedese brouwer kondigde dit in een brief aan haar klanten aan. Opvallend in dat schrijven is ook de aangekondigde verhoging van buitenlandse pilsners in het Grolsch-portfolio.
Chef Lars Albers en gastheer-sommelier Randy Bouwer openen in het voorjaar van 2020 hun restaurant Vigor in Vught. Vigor zetelt in de 17e eeuwse rijksmonumentale villa Bleijenburg, die op dit moment wordt verbouwd.
Formulehuis FFC heeft de nieuwe naam en het nieuwe logo onthuld in het jubileummagazine dat het bedrijf heeft uitgegeven ter ere van het 25-jarig jubileum. In het logo van de franchisegever van Kwalitaria en Délifrance staat de boom centraal.
Sinterklaas is achter de rug, dus is het tijd om de zaak in kerstsferen te brengen. Hoe doen cafetaria's dat? Snackkoerier maakt een rondje.
De kerstgedachte zit er dit jaar weer dik in bij de Rotterdamse patatkoning Bram Ladage. In de week voor kerst delen de Ladages maar liefst 420 gratis Brammetjes uit aan mensen die het - volgens hun geliefden - écht verdienen.