Nederlandse restaurants en hotels kunnen gezamenlijk jaarlijks 61 miljoen kilo voedselverspilling vermijden en daarmee 582 miljoen euro besparen. Dit is maandag 13 januari bekend gemaakt tijdens de slotdag van de Food Waste Challenge op de Horecava.
Vondel Hotels voegt met MAI Amsterdam het negende 4-sterren boutique hotel toe aan haar 'the inspiring collection. Gevestigd met de Zeedijk in de achtertuin is het hotel gelegen in het hart van China Town Amsterdam. Het hotel heeft 81 kamers en een Aziatisch geïnspireerd concept en interieurdesign.
Vondel Hotels groeit als kool en opent dit jaar meerdere restaurants en hotels. Om medewerkers te vinden organiseert het hiervoor een speciale Talent Day.
Tijdens de Amsterdam Cocktail Week zal er een speakeasy worden georganiseerd door bartenders Lennart Deddens, Sharai Rodrigues en Archie Kasan bij Remise47.
De Top 25 van hotels in Nederland volgens de mening van de gast op Tripadvisor. Wie voert de lijst aan?
W Amsterdam Hotel, onderdeel van Starwood Hotels & Resorts Worldwide, lanceert deze zomer officieel haar 'Great Room'.
Het iconische Waldorf Astoria hotel in New York wordt door de Chinese pandeigenaren drie jaar gesloten voor een ingrijpende verbouwing. Met die verbouwing wordt ook het aantal kamers fors teruggebracht ten gunste van appartementen.
Jaimy de Graaf, conciërge van het Waldorf Astoria Amsterdam, is tijdens de nieuwjaarbijeenkomst van de Gouden Sleutels onderscheiden met de New York Times Award.
Cafetariaondernemers mogen single use plastic (SUP) wegwerpverpakkingen sinds 1 juli niet meer gratis weggeven. Door de nieuwe regels moeten ze gasten ervoor laten betalen of gebruikmaken van andere oplossingen. Hoe gaan ondernemers ermee om en zijn er geschikte alternatieven? 'Dit is verzonnen door een ambtenaar die nog nooit in een cafetaria is geweest.'
De toeslag op plastic wegwerpbakjes en andere regels om het weggooien van plastic terug te dringen, zijn niet te handhaven, fraudegevoelig en niet goed uitvoerbaar. Dat zegt de Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT) tegen de NOS.
Gasten die koffie of iets te eten voor onderweg willen kopen, moeten vanaf 1 juli gaan betalen voor hun wegwerpbeker of maaltijdverpakking. Alleen zijn de richtprijzen een advies, zonder verplichte minimumprijs. En daarom bestaat de kans dat ondernemers er nauwelijks extra voor laten betalen en het probleem van zwerfafval niet verbetert.
Als je als horecaondernemer eten serveert, dan ben je verplicht je gasten te informeren welke allergenen in dat eten aanwezig zijn. Tien vragen én antwoorden over de zogenoemde allergenendeclaratie.
De week van de veiligheid had voor de fastservicesector afgelopen maandag haar aftrap bij cafetariaketen Verhage. Franchisenemers van de keten volgden ...
Snackbar Verhage Beverwaard in Rotterdam heeft in de maanden mei, juni en juli heel bijzondere gasten: tropische dieren. Slang, vogelspin, kaaiman, ...
Jos Grootscholten is GaultMillau 2013 Belofte van het Jaar. De chef-kok van restaurant Perceel in Capelle aan den IJssel stond vorig jaar voor het eerst ...
Snacksalon Het Middelpunt in Wezep, The Place to be De Erven in Emmeloord en Restaria Den Doel in Bladel zijn de race voor de Ad van Geloven Imago ...
Meer dan driehonderd fastservicemedewerkers ontvingen vanmiddag een mbo-diploma, tijdens de diploma-uitreiking van de SVO Fastserviceopleidingen in A12 ...
Maar liefst 19 Kwalitaria-vestigingen hebben een plek weten te bemachtigen in de Cafetaria Top 100. Verhage is de grootste stijger. Vorig jaar stond de ...
Hotel The Prince opent over een half jaar haar deuren. Het is het eerste designhotel van Eindhoven dat wordt gerund door Frans en Lian Spierings. Het ...
Omzetten van bij formules aangesloten cafetaria's zijn redelijk stabiel. Ondanks de slechte economie melden enkele zelfs omzetgroei. Die is veelal te ...