De aanhoudende stakingen in Frankrijk treffen de horecabedrijven in het land hard. Met name de horeca in Parijs mist een fors deel van haar omzet door de stakingen die nu al twee weken duren.
Zeker tijdens de donkere dagen zijn cafetaria's vaak het slachtoffer van een overval. 'Een overval kun je nooit voorkomen', hoor je vaak. Volgens mij is de oplossing vrij simpel.
Lagardère Travel Retail brengt YO! naar Nederland. Op twee treinstations openen vestigingen van het Aziatische concept.
Een rookworstkroket en een Oreo milkshake; het zijn twee van de vijf winterspecials die Kwalitaria deze winter op het menu heeft staan.
In het kader van de kerstgedachte geeft de BurgerBar groep aan alle dak- en thuislozen in Amsterdam een gratis burgermaaltijd als kerstdiner. Vanwege het succes van vorig jaar, pakt de BurgerBar het dit jaar nog groter aan.
Succesvol ondernemen doe je door jezelf te onderscheiden van je concurrenten. Dit kan met een beter product, betere service of een lagere prijs. Ook een goede bedrijfsnaam helpt. Als ondernemer moet je wel bedacht zijn op copycats. Daarom moet je je handelsnaam beschermen.
De nominaties Innovation Awards zijn bekend. In de vier categorieën Equipment & Services, Food & Beverage, Digital, Apps & Social Media en Concepts, Interior & Design wordt een winnaar bekendgemaakt. Ook krijgt één van de inzendingen de Karel de Vos Duurzaamheid Award.
De BurgerBar groep biedt alle dak- en thuislozen in Amsterdam een gratis burgermaaltijd als kerstdiner. Op diverse locaties van het Leger de Heils in Amsterdam worden vouchers uitgedeeld voor een burgermaaltijd.
Joan Roca is één van de grootste chefs van zijn generatie. De afgelopen decennia heeft hij het familierestaurant, samen met zijn broers, wereldfaam bezorgd. Maar de chef is de nuchterheid zelve. 'Toen we nummer één van de wereld werden zei m'n moeder: vanaf nu kun je alleen nog maar zakken.'
Hans Vugts geeft al tien jaar leiding aan Hotel Casa in Amsterdam. Eind dit jaar stopt hij. Met hotellerie. Met alles. Ruim voor zijn pensioenleeftijd, en misschien wel daarom: 'ik wil voorkomen dat ik het hotelvak niet meer leuk vind. En als ik nog wat anders wil in mijn werkende leven, moet ik dat nú doen.'