Qbtec, producent van frituurinstallaties en keukenapparatuur, organiseert binnenkort een kennisevenement speciaal voor Chinese cafetariahouders.

Ovensnacks zijn in opkomst. Weerink Evenementencatering speelt daarop in en liet een snackwagen ontwikkelen waarin ovensnacks kunnen worden bereid.

De Timp Evenementenservice in Zieuwent krijgt een foodtruck die geheel zelfvoorzienend en CO2-neutraal is. Daarvoor wordt een oude zeecontainer ...

Nyenrode en MPS Martinair Party Service zijn een samenwerking aangegaan voor exclusieve party catering op landgoed Nyenrode in Breukelen. Dat hebben ...

Lars Drost wordt de nieuwe chef van het nog te openen restaurant Celest in de Zalmhaventoren in Rotterdam. Hij werkte eerder onder meer bij Ciel Bleu en De L'Europe in Amsterdam en won in 2017 de Nederlandse finale van de Bocuse d'Or.

Wat komt waar in de zaak als het gaat om restaurant interieur? Hoe gebruik je de beschikbare vierkante meters zo optimaal mogelijk? Tips en tal van aandachtspunten van Homint voor het succesvol inrichten van een restaurant.

Planten in het horecainterieur zijn nog steeds hot. Marijntje Tierolff van Shot of Green constateert dat steeds meer horecazaken in deze groentrend meegaan. De plantenstylist geeft zes tips die je moet weten wanneer je de horecazaak wilt aankleden met groen.

Klaprozen of paardenbloemen die boven je hoofd groeien, megaplanten of een fleurig boeket reikend tot aan het plafond. Linda Nieuwstad maakt XL-bloemen en planten van restmaterialen. Het liefst werkt ze met afgedankte materialen van het bedrijf waarvoor ze deze grote wow-objecten maakt. 'De bloemen verwonderen, creëren impact en geven de zaak identiteit.'

De discussie ging in 2017 over een horeca-cao, maar ondernemers met een visie op gastvrijheid en de rol van medewerkers, hebben helemaal geen cao nodig.

De horeca is een spiegel van de tijd waarin we leven. Einde crisis: Goede horecazaken belonen nù hun medewerkers!

Met het prangende personeelstekort in de horeca is het lastig om nieuwe medewerkers te vinden. Welke creatieve oplossingen vonden ondernemers om mensen te werven en te behouden, of gastvrij te zijn met minder personeel?

De Nederlandse Bartenders Club (NBC) bestaat 75 jaar. Reden voor een feestje.

De nationale ronde van de Graham's Blend Series Cocktail Competition vond plaats bij Botanero in Rotterdam. Zeven kandidaten streden voor een plaats in de internationale finale in Porto.

De vierde editie van de Amsterdam Cocktail Week vindt plaats van 16 tot en met 22 maart. Gedurende deze week zullen in 40 toonaangevende bars van de hoofdstad bijzondere evenementen plaatsvinden.

Alberto Matallana is Nederlands beste bartender. In het W in Amsterdam werd hij als beste beoordeeld tijdens de Diageo World Class Competitie.

In de rubriek 'favoriete keukenhulp' dit keer het suikerpompje.

Dé stad voor de nieuwste trends in food, wijnen en bars? De stad waar de meest vernieuwende restaurants opengaan? Dat is zonder twijfel Londen. That's where it happens!

Yuri Wattimena bekwaamde zich in het vak bij diverse sterrenrestaurants voordat hij eind 2022 samen met zijn vrouw zijn eigen restaurant YANO startte. Het voorjaar erna was hij de hoogste binnenkomer bij Gault&Millau. Voor Misset Horeca bereidt hij een op zijn jeugd geïnspireerd gerecht van Makreel met de boemboe van Oma.

Ronald van Roon kwam in 2007 in de keuken van Calla's en werd vanaf 2015 klaargestoomd om het bedrijf over te nemen.

Vanaf 1 juli 2023 moeten onder­nemers een duurzame koffiebeker aanbieden. Dit komt door de nieuwe regels voor het gebruik van eenmalig plastic maaltijdverpakkingen en drinkbekers. Hierin wordt onderscheid gemaakt tussen 'on the go' en consumptie ter plaatse.