De hotelopleiding van TIO en de Amsterdamse campus van Hotelschool The Hague (HTH) delen de eerste plek in de Keuzegids HBO 2020. Beiden halen 92 uit 100 punten. Met 88 punten staat de Haagse campus van HTH op plek drie.
De Amerikaanse fastfoodketen Burger King wil twee plantaardige items ook in Europa gaan verkopen. Dat zegt het bedrijf tegen Bloomberg.
'Tech-concept' Yotel opent op 4 november 2019 de deuren van haar eerste stadshotel op het Europese vasteland, in Amsterdam. Yotel Amsterdam Noord krijgt 202 cabins, restaurant, terras aan het water en buitenbioscoop.
Mexicaanse bezorgformule Taco Mundo opent op woensdag 31 oktober een nieuwe winkel. Daarmee heeft de keten nu 26 vestigingen in Nederland.
Wijn in de horeca is een breed begrip. Wat we willen weten welke keuzes jouw gasten maken in specifiek een café en een restaurant?
Healthy foodketen Eazie is dit jaar door GfK in een onafhankelijk onderzoek onder duizenden consumenten verkozen tot 'Beste Fastservice restaurant van Nederland'. Om de trouwe gast te bedanken voor deze consumententitel, introduceert de keten de komende vijf weken het Rad van Cadeaus.
Paul Meuldijk - werkzaam bij Café de Biet in Zierikzee - is gekroond tot GastvrijheidsTopper 2019. De prijs werd maandag 28 oktober voor de eerste keer toegekend door FNV Horeca. Het doel: medewerkers die uitblinken in het vak in het zonnetje zetten.
Bierbrouwer Lowlander gaat haar Botanical Brewkitchen opzetten in de wintertuin van hotel Krasnapolsky in Amsterdam. Het 4-gangen Tree To Table-diner staat vrijdag 29 november geheel in het teken van spar. Dit vanwege de lancering van Lowlander's Winter IPA.
Catering door restaurants is vaak bijzaak, maar steeds meer restaurateurs nemen het vak van catering serieus en proberen hun foodconcept over te brengen op een cateringlocatie en gasten. Zo was topchef Thijs Meliefste deze zomer in de wolken met zijn cateringklus, maar voor The Breda Group is catering side business.
De focus van Verhage ligt al een tijdje op de transitie van cafetaria/snackbar naar restaurant. Daarnaast gaat er altijd veel aandacht uit naar de persoonlijke en professionele ontwikkeling van de leden. Want de branche kan wel wat meer vooruitstrevende ondernemers gebruiken, zegt Verhage-directeur Tom Bijl. 'Te vaak blijven traditionele ondernemers hangen in het verleden.'