Het gemiddeld bruto uurloon voor horecamedewerkers bleef in 2013 ongeveer gelijk en kwam uit op €10,40. Vergeleken met andere werknemers, verdienen horecamedewerkers fors minder. Dat blijkt uit de derde Loonwijzer/Monsterboard Wage Index, een rapport dat inzicht geeft in loonontwikkelingen in Nederland.
Baby's zijn gewoon welkom in het Amerikaanse driesterrenrestaurant Alinea in Chicago. Dit laat eigenaar Grant Achatz weten na ophef over een huilende baby in zijn zaak.
Recensiesite Yelp bestaat 10 jaar. De grootste recensiesite ter wereld heeft een explosieve groei achter de rug. Momenteel telt de site maandelijks 130 miljoen unieke bezoekers en is de site goed voor een waarde van 5 miljard dollar.
Het boekje 'Dit is mijn wijk niet…!' van horecatrainer Wouter Verkerk verschijnt in juli in tweede druk.
De oliebollen van Restaurant Vroeg in Bunnik staan in de top 10 van de beste oliebollen van Nederland. Restaurant Vroeg heeft een kraam bij haar restaurant staan en bakt daar de nummer 9 oliebollen van Nederland, volgens het Algemeen Dagblad.
Wakker Dier gaat haar pijlen nu richten op de horeca, waar volgens de dierenwelzijnsgroep nog volop plofkip wordt verkocht. Dit zegt Wakker Dier nadat drie grote supermarktketens, Albert Heijn, Jumbo en Lidl, hebben laten weten begin 2016 de kip uit de schappen te halen.
Een gezin heeft in een restaurant in het Amerikaanse Fresno per ongeluk een tas achtergelaten met 32.000 dollar (bijna 30.000 euro) aan contant geld. 'Ik kon mijn ogen niet geloven. Ik had nog nooit zoveel geld gezien', vertelde de ober die de bankbiljetten ontdekte.
Voor alle koks, serveersters, receptiemedewerkers en kamermeisjes die tijdens de kerstdagen in touw zijn introduceert FNV Horeca '3e kerstdag voor de horeca'.
Vijf sterrenchefs springen op 22 juni op 4 kilometer hoogte uit een vliegtuig. Met een snelheid van 200 kilometer per uur vallen de sterrenchefs naar beneden. Na een vrije val van een halve minuut opent de instructeur de parachute.
Lars de Bois en Muus Rietveld openen op 31 juli hun nieuwe zaak, restaurant Stiel, in Schagen. De Bois was chef-kok bij sterzaak De Vrienden van Jacob in Santpoort en Muus Rietveld was souschef bij Restaurant Lastage* in Amsterdam.
Bij het multiculturele foodmarktconcept World of Food in Amsterdam Zuidoost zijn inmiddels afspraken met bijna alle crediteuren gemaakt over de terugbetaling van de schuld van ruim 300.000 Euro. Ook zal het concept strakker gehandhaafd worden.
Er komt mogelijk een doorstart voor Gasterij De Harmonie (hotel/ café/ restaurant) in Didam. De rechtbank sprak het faillissement uit over dit horecabedrijf.
Nederlanders zouden het liefste uit eten gaan met Marco Borsato. Meer dan 4000 stemmen werden bij de landelijke verkiezing van het Leukste Restaurant uitgebracht op deze Nederlandse hitzanger. Daarmee wint hij de Gouden Vork 2015.
Deze week opent 's werelds eerste 'Bistro in Vitro' zijn deuren. Het is een website die een denkbeeldig driegangenmenu aanbiedt dat laat zien welke producten van kweekvlees je in de toekomst mogelijk kunt bestellen.
Ruim 40 procent van de Nederlandse werknemers wil dat er (meer) superfoods worden aangeboden in bedrijfsrestaurants. Ruim een vijfde vindt dat juist onzin.
Een test om buiten de herfst- en wintermaanden ook hertenvlees op de Hollandse menukaarten te krijgen, is geslaagd. De samenwerking tussen Nieuw-Zeelandse hertenhandelaren en Nederlandse restaurants maakt deel uit van een strategisch plan om de komende jaren een grotere afzetmarkt voor het hertenvlees uit Nieuw-Zeeland te vinden
Fryslân Culinair, een samenwerkingsverband van restaurants in Friesland, heeft er drie nieuwe leden bij. Het gaat om 't Golfje op Terschelling, hotel-brasserie Om de Noord op Schiermonnikoog en Leafe Sawntjin in Hijum. Met de nieuwe toetreders ligt het aantal FC-restaurants op dertien.
Een grote bosbrand bij de Zuid-Afrikaanse stad Kaapstad bedreigt nu ook wijngaarden. Het vuur woedt nu al vier dagen, zonder dat er uitzicht is op een verbetering.
Nederlandse voedselproducenten kampen ook dit jaar met de gevolgen van de boycot tegen Rusland, aldus een rapport over de sector van het Economisch Bureau van ABN AMRO donderdag 26 februari. Desondanks voorzien de marktvorsers een 'bestendige' groei voor de komende jaren.
Biergigant AB Inbev wil een bod doen op concurrent SABMiller, het moederbedrijf van onder meer Grolsch. Een eventueel samengaan zou een concern opleveren met een marktwaarde van zo'n 250 miljard dollar.