Op de oude locatie van Bar Kartel aan de Overtoom in Amsterdam start eind maart Chez Chloé, een restaurant waar de verfijnde en moderne Franse gastronomie centraal staat.

Conscious Group heeft per 1 maart 2026 Robbert Weddepohl benoemd tot Chief Executive Officer. Met zijn komst breekt een nieuwe fase aan voor de Nederlandse hotelgroep achter Conscious Hotels en Hotel V.

Noël Vanwittenbergh, de bekende hoofdsommelier van Ciel Bleu**, stopt ermee. Hoewel hij als adviseur verbonden blijft aan het Okura, neemt hij afscheid van de vloer. Hij werkte vanaf 2007 in het hotel.

Wat als je met een paar slimme aanpassingen kunt zorgen dat gasten méér genieten én meer besteden? Elles van der Vleuten, eigenaresse van Rocket Science Horeca, deelt tips uit de neuromarketing, waarmee je het gedrag van gasten kunt beïnvloeden.

Horecaexpert Wouter Verkerk presenteert maandag 13 april 2026 de jaarlijkse Horeca Terras Kick-Off. Deze bijeenkomst vindt plaats in het Inspirium van Satelliet Meubelen in Breda.

Dankzij toegang tot een unieke wijnkelder van een fervent wijnverzamelaar - en een vriend van het restaurant - lanceert restaurant Bisous zijn Bordeaux Mondays.

Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van februari 2026.

Wijnrood fluweel, bloemmotieven op de wand en een bar die direct de aandacht pakt. In het voormalige bakkerspand van J.W. Gunther uit 1910 openen vier ondernemers in Almelo The Old Bakery: een wine-, dine- en cocktailbar met kleine gerechten om te delen en een interieur dat knipoogt naar art nouveau.

Ik ben opgegroeid in een horecatijd waarin de horeca gasten liet kennismaken met nieuwe producten, met nieuwe smaken en met nieuwe trends.

Rituals opent het Rituals Café in House of Rituals, een plek waar food, design en mindfulness samenkomen, midden in het hart van Amsterdam.

Sinds 1 maart 2026 gaan restaurant Garuda in Den Haag en Ron Gastrobar Groep ieder hun eigen weg.

Op 2 maart opent aan Amstelveld 12 Café-Restaurant Meyer in het pand waar voorheen restaurant Nel was gevestigd.

Horecaondernemers rondom het Rembrandtplein in Amsterdam gaan zelf beveiligers inzetten tegen overlast van straatdealers.

Gorinchem heeft er officieel een tweede Van der Valk-hotel bij. Met de plaatsing van het bekende toekanlogo op het dak van Van der Valk Hotel Gorinchem-A27 is voor iedereen zichtbaar dat de locatie onderdeel is van de keten.

Mario Ridder heeft zijn restaurant CEO Baas van het Vlees in Rotterdam verkocht aan de ondernemers achter 21 Pinchos.

Ook in de afgelopen maand gingen er weer horecazaken failliet, of besloten ondernemers zelf te stoppen met hun bedrijf. Misset Horeca publiceert maandelijks de sluitingen die bij de redactie bekend zijn. Dit is het overzicht van februari 2026.

Het gevierde restaurant Fabuleux in Den Bosch is na dertien jaar dichtgegaan. De zaak van chef Johan Busio en sommelier Paul van Gestel had een goede reputatie bij de culinaire gidsen.

De droom om een horecabedrijf te starten, blijft ook in uitdagende tijden voor velen springlevend. Die droom start met een ondernemingsplan, ook bedrijfsplan of businessplan genoemd.

Veel algemene trends op wijngebied zie je ook dit voorjaar. Maar wat zetten restaurants nu op de wijnkaart? Betaalbaar en verteerbaar is het motto.

Het gaat goed met ondernemers Niven en Virginie van Bronckhorst-Kunz. Hun restaurant Triptyque* draait geweldig. Er worden zwarte cijfers geschreven. En dan is het jaar ook nog vliegend van start gegaan met een nieuwe keuken én een onderscheiding van Gault & Millau.