Utrecht heeft er een nieuwe horecagelegenheid bij: Karaf Food & Drinks aan de Korte Jansstraat. Na meerdere succesvolle restaurants, beginnen eigenaren Fatma en Mustafa Kara deze nieuwe zaak met terras op een mooie locatie in de Domstad.
De nieuwe regeling voor koks uit Azië gaat in oktober in. Werkgevers van Aziatische specialiteitenrestaurants kunnen dan zonder quotum gespecialiseerde koks uit Azië naar Nederland halen. Voor de periode tót 1 oktober 2019 is nu ook een verruiming van het quotum vastgesteld.
Starbucks opent op vrijdag 21 juni de deuren van haar nieuwe locatie in Amsterdam, aan het Rokin 74. Met 64 zitplaatsen heeft het café het grootste Starbucks-terras van Nederland.
QO Amsterdam, dat in het voorjaar van 2018 de deuren openende, heeft als een van de eerste hotels binnen Europa de hoogst mogelijke LEED-onderscheiding behaald. Dit certificaat onderscheidt gebouwen die op innovatieve wijze hun impact op het milieu verminderen.
Vorige week vrijdag stond de zevenkoppige jury, waaronder ondergetekende, voor dag en dauw op om de drie finalisten van de Dutch Hotel Award 2019 te bezoeken. Het thema is dit jaar 'Het succes van morgen'.
Bij Bar Alt in Amsterdam wordt fine dining gecombineerd met de meest uiteenlopende bieren. Voor Misset Horeca bereidt chef-kok Thomas Kooijman vier gerechten. Biersommelier Ivar Buiter combineert dit met even zoveel bieren. Beiden leggen in deze video uit wat een gerecht en een bier tot een goede combinatie maken.
De Foodhallen in Rotterdam heeft dinsdag 18 juni een Babyrestaurant geopend. Het pop-up-restaurant, de Kleine Keuken, heeft haar deuren tot 30 juni geopend. Het initiatief is een samenwerking tussen babyvoedingmerk de Kleine Keuken, de Foodhallen en pr-bureau MissPublicity.
Bekijk hier de digitale editie van Misset Catering nummer 3 2019.
Botanist Bar uit Canada is woensdag 19 juni tijdens de finale van de Bols Around The World uitgeroepen tot 'Bols Master Bar Team 2019'. Na 10 edities met individuele bartenders, was dit de eerste editie waarbij het draaide om het teamwork achter de bar.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 12 2019.