Pieperz opent op 1 juli een pop-uplocatie in de Apenheul. Daarnaast maakt eigenaar Ton Verhoeven serieus werk van de gewenste internationale expansie.

Veel hotelkamers zijn niet ingericht op mensen die zorg nodig hebben. Een gemiste kans, want zorghotels bieden kansen voor hoteliers, zeggen betrokkenen. Door kamers aan te passen en ook geschikt te maken voor zorg, kan de bezettingsgraad eenvoudig omhoog.

Het ING Economisch Bureau stelt in een rapport vijf technologieën voor die gasten in staat stellen meer zelf te doen. Door stijgende kosten door onder meer OTA's zoekt het hotel van de toekomst naar technologie die helpt bij kosten besparen en service verhogen.

Misset Horeca organiseert maandag 9 september De Dag van het Bier. Een nieuwe event voor horecaondernemers die meer met bier in hun zaak willen doen of hun kennis op dit gebied willen vergroten. Hoe stel je een bierkaart samen, Hoe neem je gasten mee in de smaken van bier?

De nieuwste vestiging van Par Hasard opent maandag 10 juni in de Amsterdamse Schinkelbuurt. De friterie besteedt extra aandacht aan de borrel. 

De ontknoping van de Terras Top 100 2019 nadert snel. Vrijdag 7 juni krijgen de terrassen die bezocht gaan worden door de hoofdjury telefonisch bericht. Dinsdag 11 juni krijgen alle deelnemers aan de Terras Top 100 bericht of ze dit jaar wel of niet in de lijst staan.

Cafetaria's die aan maaltijdbezorging doen, genereren gemiddeld een omzetstijging van 27,5 procent. De grootste uitdaging voor ondernemers is de extra druk tijdens piek. De grootste reden om niet te bezorgen, is gebrek aan personeel.

De trouwe lezer van mijn columns weet dat ik groot vertrouwen heb in de rol van onze medewerkers als het gaat over gastgericht zijn. Toch wordt mijn optimisme over de rol die onze medewerkers (kunnen) spelen, soms hardhandig de kop ingedrukt.

Het terras van Sushisamba aan de Singelgracht in Amsterdam is vernieuwd. Het terras is volledig geïnspireerd op de unieke mix van de Japanse, Braziliaanse en Peruaanse cultuur en keuken én haar passie voor muziek, kunst en design.

Stijn Kuijpers, eigenaar van Wijn bij Stijn, opent een tweede zaak in Den Bosch. Een visrestaurant met de naam Viswijf. 'Wij missen hier een zaak waar je ook 's avonds goede vis kunt eten.'