De Koepelgevangenis Arnhem wordt hotel. In het complex komen een hotel, horeca en woningen. De vastgoedeigenaren die in 2018 het complex kochten, gaan voor de horeca en het hotel de samenwerking aan met EHM Group. Het hotel moet eind 2021 open.
Temper, een soort online marktplaats voor freelancers in de horeca, gaat vanaf eind april 2019 een aansprakelijkheidsverzekering aanbieden. Flexwerkers kunnen er voor kiezen deze per shift van bijvoorbeeld vier uur, af te sluiten. Het tarief bedraagt 30 tot 50 eurocent per uur.
Een nieuwe zaak kan een ondernemer een boost geven. Laurens Tenbergen van Het Pelkhuisje werd gedwongen naar een andere locatie te verhuizen. 'Ik schrok flink van de mededeling dat het huurcontract werd beëindigd. Uiteindelijk was het dé kans om het nog één keer echt goed te doen.'
Een terrasafscheiding voor de horeca moet flexibel, functioneel en duurzaam zijn. Terrasafscheidingen worden toegepast om het verblijf op het terras te veraangenamen, maar ook om intieme ruimtes te creëren. We vroegen leveranciers naar noviteiten op de markt.
Burger King opent op 30 april de 62e vestiging van Nederland. Het restaurant in Goes is bijzonder te noemen vanwege de vele primeurs.
Nel Schellekens, voormalig eigenaresse van Restaurant De Gulle Waard in Winterswijk, gaat later dit jaar weer koken voor gasten. In juni opent Het Keunenhuis. Schellekens staat bekend als een verspillingsvrije chef-kok.
Charlotte Helmonds, Robin Durieux en Maxim Joosen hebben een liefde voor het strand en de zee. In een strandtent in Hoek van Holland werd het plan gesmeed om gezamenlijk een strandzaak te runnen. Geen gewone, maar eentje zonder gebruik van plastic. Het werd PLSTK Café.
Koks in de zorg beschikken niet altijd over genoeg kennis van ingrediënten om de beste maaltijd voor een patiënt te bereiden. Daarom hebben Stichting Eten+Welzijn en Fresh Retail de handen ineen geslagen en zijn gestart met het programma De Veldkeuken, waarbij chefs op ontdekkingsreis gaan naar beter eten in de zorg.
Henk de Vries - oprichter en eigenaar van The Bulldog, heeft zijn imperium uitgebreid. Er zit n ook een Bulldog café op Aruba.
Voor het eerst in het 38-jarig bestaan van de Tour Culinair zal het Tour Culinair Weekend op 22, 23 en 24 juni georganiseerd worden door drie studenten van de Hotel Management School Maastricht.