Diane Rooijakkers en Remco de Pagter openen zaterdag 20 april officieel hun vernieuwde Kwalitaria in Almere-Stad. Het jonge ondernemersstel wil de zaak nieuw elan geven.

Mark van Doorn van Plaza Polar Bear in Roosendaal stapte begin dit jaar over van plastic naar kartonnen verpakking, maar draaide deze beslissing weer terug. 'Klanten begonnen te klagen.'

Tomas Bron, Job Seuren, Wout Jans en Joost Clarijs zijn in het pand aan de Utrechtsestraat in Amsterdam waar voorheen Bar Moustache zat, gestart met restaurant Zoldering. Een restaurant met bijzonder veel aandacht voor goede wijnen.

Het vegetarische restaurant Loff in Breda gaat weer open. Het restaurant sloot vorige maand omdat de inkomsten ver achterbleven door een wegopbreking; het restaurant was een half jaar lang slecht bereikbaar. Door onder meer een crowdfundactie zijn de financiële middelen bijeen gebracht om de deuren te heropenen.

Het Savoy Hotel Rotterdam heeft afgelopen maanden een grote renovatie ondergaan en heeft recent de deuren heropend. Het hotel kreeg een retro interieur en sixties design.

Voor de 18e editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs zoekt de organisatie naar de beste jonge gastheer of gastvrouw van Nederland. Vier restaurantorganisaties in Nederland, Alliance, JRE, Patrons en Fine Eastern Restaurants initiëren gezamenlijk deze prijs.

In Amsterdam is het eerste Leonardo Royal hotel van Nederland geopend. Het hotel bevindt zich in een nieuw gebouw in het Amstelkwartier en heeft 490 kamers op 18 verdiepingen. Ook beschikt het conferentiehotel over 1200 vierkante meter vergaderoppervlakte.

Het product waarin een ondernemer frituurt, is één van de belangrijkste succesfactoren van een cafetaria. Dit is niet alleen bepalend voor de smaak van je producten, maar heeft ook invloed op het rendement van je onderneming. Volgens betrokken partijen halen veel ondernemers niet het maximale rendement uit hun frituurolie of -vet; met name omdat zij zich te veel laten leiden door prijs. Ook qua houdbaarheid kunnen nog wat puntjes op de i worden gezet.

Restaria heeft er in twee dagen tijd twee locaties bij gekregen. Restaria Meterik ging vrijdag 12 april van start, Restaria De Bus opende op zondag 14 april de vernieuwde zaak.

Dolf de Vries heeft een digitale menukaart bedacht waarmee gasten zelf hun bestelling kunnen plaatsen via een qr code op tafel. Volgens De Vries zorgt dit voor 'minder irritatie en een stijgende omzet'. Hij bedacht het systeem uit onvrede omdat hij zelf lang moest wachten op een terras.