Frites Atelier opent op 2 maart de zesde vestiging, in Brussel. Het is meteen de grootste Frites Atelier en moet de opmars worden voor verdere internationale uitbreiding.

Pret- en vakantiepark Slagharen opent begin april in de Main Street een vestiging van Subway. Het is de eerste Subway in een dergelijk park in Nederland.

De eerste branche-erkende pizzabakkers van Nederland ontvangen binnenkort hun diploma. Ze hebben de opleiding tot 'pizzaiolo' gevolgd, een uniek scholingsproject mét baangarantie. 

Slagharen - pret- en vakantiepark - opent begin april 2019 in de Main Street een Subway restaurant. Het is de eerste Subway in een dergelijk park in Nederland. De zaak krijgt 48 zitplaatsen, verdeeld over binnen en buiten. Gasten kunnen er terecht voor sandwiches, subs, en salades.

De beursgenoteerde Franse hotelgroep Accor, boekte afgelopen jaar een recordwinst. Dat meldt persagentschap Reuters. Een gecontroleerde uitgave van kosten, een resem overnames en de forse vraag in kerngebieden zoals Brazilië en Frankrijk zouden aan de basis liggen.

Dok030 in Utrecht startte in oktober 2018 met een uniek scholingsproject: de opleiding tot 'pizzaiolo', mét baangarantie. De eerste cursisten hebben examen gedaan en op maandag 11 maart ontvangen ze als eerste in Nederland het branche-erkende diploma SVH Pizzaiolo.

Een oud en groot kantoorpand op de Houthavens transformeerde tot een warm internationaal mediterraans restaurant. Operationeel general manager Sakar Rashid noemt de nieuwe hotspot ZA 'een diamant in de ruwe Houthavens'. 'Een pionier in dit gebied, met turquoise kleurige stoffen, warme houten panelen, chocolade-marmeren tafels en veel goud- en messingdetails.'

Met de komst van Nik Tonglet (De Houtloods in Tilburg) naar Eindhoven, is het keukenteam van Kazerne's tweede restaurant compleet. Samen met Mark Groenendaal en onder leiding van de jonge Zweedse chef Rasmus Olander (Geranium***) biedt dit drietal vanaf 8 maart een gastronomische beleving met Scandinavische touch.

Horecaondernemer en bieroloog Peter van der Arend heeft een nieuwe bierprijs in het leven geroepen: de Bier Arend. Een onderscheiding die een bedrijf of een persoon eert vanwege diens bijdrage aan de bierwereld. De eerste is woensdag 22 februari 2019 uitgereikt aan SNAB Bierbrouwers.

20 procent minder plastic gebruiken in 2025; dat hebben kabinet, bedrijfsleven en milieuorganisaties met elkaar afgesproken. Het zogeheten Plastic Pact is ondertekend door 75 partijen, waaronder een producent van friet- en snackbakjes.