NH Hotel Group breidt het NH Collection hotel portfolio uit in de hoofdstad door NH Carlton om te bouwen tot NH Collection Flower Market. Sinds 1 december is het hotel dicht, op 1 mei heropent het weer.
De Rotterdamse snackbar Tante Nel heeft vanaf nu twee veganistische snacks op het menu staan. Eigenaar Kevin de Roos is al een tijdje bezig met deze stap, maar zegt er nu pas echt klaar voor te zijn.
Elk jaar zoekt de Association of Food & Beverage Management (AF&BM) naar dé F&B Professional of the Year. Dit is die professional die dag in dag uit laat zien met aanstekelijk enthousiasme een echte motivator en coach te zijn voor het team. Deze tien kandidaten maken kans op de titel F&B Professional of the Year 2019.
Duurzame alternatieven voor plastic verpakkingen worden voorlopig niet goedkoper. Dat zegt Wilco Wieling van Depa in de eerstvolgende editie van Snackkoerier. Daarnaast is het volgens hem niet duidelijk of het frietbakje straks ook onder het verbod valt.
Tijdelijk werk wordt duurder door een nieuwe wet die het kabinet onlangs presenteerde. Daarom komen onder meer horecaondernemers in actie om de negatieve gevolgen duidelijk te maken.
Debbie Küpers is vanaf 1 januari 2019 maître-sommelier bij Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven in Delden. Ze komt over van sterrenrestaurant de Bloemenbeek in De Lutte.
Het Officieel Netwerk Catering Events, oftewel Once, is de verbindende spil tussen eventcateraars in het land. Recent werd de eerste buitenlandse ONCE trendtour georganiseerd. In Antwerpen leidde een trendtour langs smaakmakende concepten.
Het aantal restaurants dat samenwerkt met Deliveroo is sinds juni 2018 met 1.000 restaurants toegenomen. Dat komt neer op een stijging van 67%. De bezorgservice heeft ook nieuwe tools gelanceerd voor restaurants.
De hoofdjury van de Café Top 100 heeft de eerste Dick Wildeman Trofee overhandigd aan Huppel the Pub in Den Haag. De winnaars van de Café Top 100 krijgen het beeldje standaard overhandigd, maar de Haagse zaak is de eerste, sinds het Gastvrijheidsbeeldje is omgedoopt tot Dick Wildeman Trofee.
Ondernemers in onder meer de detailhandel, horeca, recreatie en land- en tuinbouw komen in actie tegen de Wet Arbeidsmarkt in Balans (WAB) die tijdelijk werk duurder maakt. Ze overhandigen dinsdagmiddag in Den Haag een manifest aan de vaste Kamercommissie voor Sociale Zaken en Werkgelegenheid om hun zorgen te uiten.