Remco Natzijl van de inmiddels bekende Frietsteeg in Amsterdam, opent op 8 juli een tweede zaak in IJmuiden: Frederik Ambachtelijke Friet. De nieuwe zaak is qua prijs laagdrempeliger, maar ziet er wel een stuk chiquer uit, in de stijl van de jaren '30.
De friet van Frites Atelier is door reiswebsite Big 7 Travel uitgeroepen tot beste van Europa. In de lijst van vijftig staan nog vier Nederlandse frietzaken.
Friet met toppings zijn hot en steeds meer ondernemers ontwikkelen hun eigen, unieke creaties. Ze geven hun geheimen prijs. Olaf Oldenburg van Restaurant de With in Rotterdam vertelt dit keer over zijn caesarsaladetopping.
Esmeralda en Diego van der Linden hebben in hun Bram's Gourmet Frites Novifarm in Numansdorp een frietje met spruitjes geïntroduceerd. Het is de enige vestiging waar deze special te krijgen is.
In samenwerking met Rolph Hensens, eigenaar en chefkok van HMB Restaurant en Rolph's Deli, introduceert Frietboutique Lobster Fries: een culinair frietje met avocado-citroencrème en gekookte kreeft.
De jury van de AD Friettest 2017 gebruikt het woord 'subliem' om de friet van winnaar Swolsch Friethuys te omschrijven. Het geheim? Bakken op gevoel.
Sammy en Pebbles van Frietboutique hebben weer iets nieuws bedacht.
De Frietopia Award voor 'Beste Biologische Friet' is woensdag 25 mei uitgereikt aan Friethoes uit Haarlem. Jaarlijks recenseren op frietopia.nl 2000 frietliefhebbers frietzaken door het hele land. Dit jaar viel Friethoes in de prijzen. Friethoes levert inmiddels al aan meer dan 50 bekende restaurants.
Naast hun winkel en evenementencatering opent FrietHoes een ambachtelijke FrietFabriek om hun friet te snijden, voor te bakken en te koelen. FrietHoes gaat namelijk hun dagverse, ambachtelijke friet aan horeca leveren. Daarmee zijn ze naar eigen zeggen de eerste die verse, voorgebakken friet landelijk via groothandels gaat uitleveren.
Aardappelschilbedrijf ASN heeft een eigen frietwagen in gebruik genomen. De aardappelverwerker uit Dronten wil met de mobiele unit 'uitdragen welke ...
Eigenaar Marco Agema van cafetaria Friet van Piet in Groningen heeft een film laten maken over de herkomst van zijn friet.
Welke stoelen, stijlen en stoffen zijn de trend voor 2023? Misset Horeca sprak op de Horecava met drie interieur & designexperts. Hier de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van horecainterieur.
Misset Horeca verzamelde de drankentrends voor 2023. Welke trends zien we op het gebied van cocktails, alcoholvrij en wijn?
Bidfood en de Croquetten Boutique hebben overeenstemming bereikt over een overname van de Croquetten Boutique door Bidfood Nederland per 1 januari 2023.
De vestigingen en het concept van Poke Bowl Original zijn overgenomen door Tinne Verbaas en zijn zakelijke compagnon Charlene Kemper. Het duo opent nog dit jaar meer locaties en start met Poke Bowl at Work.
De ondernemers die 15 jaar De Leckerbeck runden, hebben hun opvolgers gevonden in het ondernemersechtpaar Gerard en Marijke Dijkstra. Zij nemen nu het stokje over onder de naam Kwalitaria.
Chef-kok Frank van Wissen verkoopt zijn restaurant Op de Hej in het Limburgese St. Geertruid aan de 19-jarige Vera Notermans. Notermans kreeg deze week haar diploma zelfstandig werkend kok; op 31 oktober krijgt ze de sleutel van haar eigen restaurant.
Heineken is in gesprek over de overname van het Zuid-Afrikaanse drankconcern Distell. Dat bevestigt de Nederlandse brouwer. Op de beurs in Johannesburg was Distell maandag €1,9 miljard waard, waarmee dit een van de grootste overnames van de afgelopen jaren voor Heineken zou kunnen worden.
Restaurant Monitor 2021. Door de huidige verlengde lockdown zijn er grote wijzigingen in het eetgedrag van Nederlanders. Dit blijkt uit grootschalig onderzoek, uitgevoerd door BookDinners onder circa 1.100 respondenten.
In 1962 begonnen Joke en Lou Graus aan hun opdracht om van de Tribunal een Maastrichts horeca-instituut te maken dat vanaf 1992 doorgezet werd door hun zoon Leo Graus. Na 59 jaar gaat de familie Graus van Café de Tribunal het dienblad doorgegeven.