Naast Rotterdam breidt SurpriSeat nu ook uit naar Amsterdam. Deze dienst 'kiest' voor consumenten de locatie waar ze gaan eten. De gast krijgt twee uur voor aanvang van het diner de naam en de locatie van het restaurant door.
De failliete reisorganisatie TravelBird maakt een doorstart onder de vleugels van de Britse Secret Escapes Group. Volgens de curator is de website van TravelBird hierdoor waarschijnlijk snel weer in de lucht. Maar hij betreurt dat er weinig van de oorspronkelijke werkgelegenheid behouden blijft.
Horecava 2019 is groter dan ooit. Met onder andere het nieuwe Food Mobility & Delivery, een groter barsegment met extra aandacht voor speciaal- en craft bier en een grote hal met Fast Casual en Fast Service.
Het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport werkt aan een Nationaal Preventieakkoord. In het akkoord leggen zij met een zo'n 50 maatschappelijke organisaties gezamenlijke maatregelen vast om gezondheidsproblemen aan te pakken. Roken wordt nog meer ontmoedigd en grote kortingen op drank zijn straks verboden.
Dat hij uitgeroepen zou worden tot De Parel van het Jaar, daar had Tim Nouws natuurlijk nooit aan gedacht. Hij wist niet eens dat hij genomineerd was. Toen de bedrijfsleider van onder meer Café Faber het eenmaal werd en hij de motivatie hoorde was hij verrast en vereerd. 'Ik moest wel een traantje laten.'
Ook kleine café's kunnen meer doen om gasten te verrassen met een mooie borrelkaart. Dat is één van de conclusies die de hoofdjury trekt na afloop van de Café Top 100 2018. 'Mensen verwachten tegenwoordig meer.'
Geef jong talent verantwoordelijkheid en een kans om door te groeien binnen het bedrijf. Volgens Roel Immens van Roels Eten & Drinken in 's-Hertogenbosch is dat één van de oorzaken van de goede prestatie in de Café Top 100 dit jaar.
Vijf plaatsen hoger dan vorig jaar in de Café Top 100; het team van De Toren in Heeswijk-Dinther is er maar wat content mee. 'Hoe beter we presteren, hoe leuker het wordt.'
Van Duijnen, leverancier van koffievoorzieningen voor op het werk en tapautomatisering en koelsystemen voor de horeca, heeft zich onder leiding van eigenaar Paul Kragten ontwikkeld tot een organisatie met sterke nadruk op duurzaamheid.
Het Gastvrijheidsbeeldje, dat jaarlijks aan elke winnaar van de Café Top 100 wordt uitgereikt wordt per direct omgedoopt tot de Dick Wildeman Trofee. Dat is maandag 12 november bekendgemaakt tijdens de Café Top 100 2018. Om de doop officieel te maken werd er direct een Oeuvre-versie van de trofee uitgereikt.