Amsterdam Coffee Festival blijft schuiven met de data van de beurs. Begin oktober werd de beurs, die in november op de kalender stond, verplaatst naar juli volgend jaar. Nu maakt de organisatie bekend het evenement naar voren te halen en te plannen in het voorjaar, traditioneel de periode van het ACF.
Zoals ieder jaar plaatst Grand Hotel Huis ter Duin Noordwijk een inmiddels iconische kerstboom van 17 meter hoog, volgehangen met meer dan 100.000 lampjes. Ook wordt ieder haar een ambassadeur benoemd, die met een druk op de knop de lichtjes mag ontsteken.
Buitenterrassen in de horeca moeten vanaf 6 november ook gasten controleren op de coronapas. De mondkapjesplicht gaat niet gelden in de horeca, omdat daar al wordt gewerkt met een coronatoegangsbewijs, zo werd dinsdag 2 november duidelijk tijdens de persconferentie.
Google introduceert twee nieuwe functies: Google voor MKB en Boost uw Bedrijfsprofiel. ceo van Google Nederland Martijn Bertisen geeft uitleg over die functies en zet horecaondernemer Gerard Ypenga van Het Brouwdok met het toekennen van een Golden Pin in het zonnetje als ondernemer die hier goed gebruik van maakt.
Yvonne van der Klaauw (53) is benoemd tot directeur van Hotel Des Indes in Den Haag. Zij was eerder business development director en general manager van Pulitzer Amsterdam en area director bij Starwood Hotels & Resorts.
Precies weten hoe de gerechten op de kaart presteren én inzicht in loonkosten en productiviteit. Met de Kitchen Manager en Employee Manager van Horeko is dat in één online omgeving te vinden. Deze tools zorgen ervoor dat horecaondernemers kunnen sturen op cijfers en daardoor meer rendement halen uit hun zaak.
De spanning op de Nederlandse arbeidsmarkt is verder toegenomen. Per honderd werklozen waren er in het tweede kwartaal 93 vacatures, berekende het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). In de voorgaande drie maanden waren dat nog 88 vacatures per honderd werklozen.
Een zomerbaantje is voor jongeren het meest aantrekkelijk als ze flexibel kunnen werken. Dat blijkt uit onderzoek onder 500 Nederlandse jongeren tussen de 15 en 27 jaar.
Robbert van Berkel, eigenaar van het Wapen van Kennemerland in Haarlem, vertelt openhartig over zijn worsteling met personeelsbeleid in zijn horecabedrijf. 'Er was te weinig aandacht voor personeelsbeleid horeca. Door meer structuur en het (ver)delen van taken is de werksfeer verbeterd.'
De trefwoorden stressbestendig en hoge werkdruk domineren de online horeca vacatures. In 46% van de vacatures voor koks en in 34% van de vacatures voor bedieningsmedewerkers worden stress gerelateerde termen vermeld.
Restaurant De Drie Koningen in het Zeeuwse Groede zoekt versterking voor het team. Maar dat is bijna bij elk horecabedrijf het geval. Ze wilden dan ook opvallen met hun oproep voor nieuwe medewerkers en bedachten een grappig filmpje.
Bijna een derde van de horecaondernemers in Nederland ervaart een tekort aan arbeidskracht als belemmering voor groei, stelt Abn Amro in een uitgebreid rapport waarin de stand van verschillende sectoren wordt belicht. Wel is de horeca over het algemeen positief.
Ondernemers in onder meer de detailhandel, horeca, recreatie en land- en tuinbouw komen in actie tegen de Wet Arbeidsmarkt in Balans (WAB) die tijdelijk werk duurder maakt. Ze overhandigen dinsdagmiddag in Den Haag een manifest aan de vaste Kamercommissie voor Sociale Zaken en Werkgelegenheid om hun zorgen te uiten.
Britse horecazaken mogen straks geen greep meer doen in de fooienpot van hun medewerkers. Premier Theresa May laat in de wet vastleggen dat het personeel recht heeft op het volledige bedrag dat ze op vrijwillige basis krijgen van klanten, bericht de BBC.
De deur gaat op slot van restaurant of café, de boel wordt gepoetst en dan nog even napraten met de medewerkers en collega's. Tijdens dit gesprek komt vaak een 'sluitdrankje' op tafel. Frisje, bier wijn: wat zijn opties. Hoe zit het met sluitdrankjes horeca?
Franse horecaondernemers willen dat de overheid vaart zet achter asielprocedures en het hun gemakkelijker maakt geschikt personeel te vinden onder de migranten. Ze hebben duizenden banen in de aanbieding waarvoor Franse werknemers steeds vaker hun neus ophalen.
Ondernemer Arn Zuyderduin van Vlaams friteshuis van Gogh in Amersfoort gebruikt de nieuwe horeca-cao in zijn voordeel. Hij vertelt erover in zijn nieuwste column voor Snackkoerier.
De minister van Sociale Zaken en Werkgelegenheid heeft de nieuwe horeca cao bindend verklaard. De cao werd vorig jaar afgesloten door KHN samen met CNV Vakmensen.
11.000 jongeren halen jaarlijks een mbo-diploma in de gastvrijheidsbranche. De vraag naar nieuwe medewerkers ligt ruim driemaal zo hoog. Scholen zeggen het enthousiasme bij leerlingen te zien teruglopen na het ervaren van de praktijk. Wat moet er volgens scholieren veranderen om werken in de horeca aantrekkelijker te maken?
Strandpaviljoen Deining Castricum: 'We zijn eerlijk tegen personeel: werken ze goed, dan krijgen ze meer betaald. Heel transparant. Dit is ons ABC-model...