Vanaf vandaag kunnen horecateams zich inschrijven voor de voorrondes van de HANOS Gouden Koksmuts.

Je gast raken met een sterk concept. Hoe doe je dat? Hoe creëer je een horecaconcept met impact? Horecaechtpaar Tsibo Lin en Céline Lin-Chu deelt 19 tips. Lin is eigenaar van vier boutique en lifestylehotels onder Slok Hospitality en mede-initiatiefnemer van de Foodhallen in Amsterdam, Rotterdam en Den Haag.

De Struisenburg Horeca groep opent horecaconcept Beau aan het Stadhuisplein in Rotterdam.

Omdat het in Rotterdam niet meer ging, rijdt er nu een restaurant over het Amsterdamse spoornet: de AmsterTram.

Mario Ridder (52) opent in september een nieuw restaurant, waarmee hij zich weer bij de top van de Nederlandse gastronomie wil voegen. De zaak in Delft gaat Azurite heten. 'Ik krijg de mooiste wijnkaart van Nederland.'

Midden in Den Bosch, vlak bij de Sint-Janskathedraal, is onlangs The Saints geopend. Een boutique hotel met een opvallende innovatie: een hologramreceptie. Gasten worden ontvangen door een fysieke medewerker die live en op afstand in 3D verschijnt op een scherm. 'Daarnaast hebben we als een van de eersten in Nederland een digitale sleutel', zegt eigenaar Joost Tuinman.

Viersterrenhotel en congres- en evenementencentrum De Bonte Wever in Assen heeft ambitieuze uitbreidingsplannen.

Er komt best wat bij kijken als je er als horeca-ondernemer voor kiest om de reserveringen voor je terras open te zetten. Voormalig Terras Top 100-winnaar Wollebrand Lakehouse en Restaurant Hofman delen hun inzichten en ervaringen.

Saskia Smeenk van Restaurant Daalder* is uitgeroepen tot winnaar van de allereerste Prix Joseph Perrier - Champagne Sommelier 2025.

Op zomerse terrasdagen met warm weer doen koude varianten van koffie en thee het extra goed. Misset Horeca zet een paar verrassende voorbeelden van koude koffie, ijsthee en cocktails op basis van koffie en thee op een rij. Zo maak je je zomerse terraskaart compleet.