Platina en 3x goud voor Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt
Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt is in de prijzen gevallen bij de Meiniger International Craft Beer Awards. 1x Platina en 3x Goud.
82963 resultaten
Bierboutique voor Rotterdam
In februari 2016 opent de Bierboutique aan de Witte de Withstraat in Rotterdam.
Schneider Weisse Mobiele Biergarten op tournee om Weizen-promotie
Om liefhebbers als zoals hijzelf meer bij te brengen en te laten proeven van Duitze Weizen-bieren, tourt Maarten Tegenbosch met een heuse mobiele Biergarten door het land. De hoofdmoot wordt daarbij gevoerd door het befaamde Duitse Schneider Weisse. Komende zondag staat de biergarten bij speciaalbiercafé Holy Cow in Schijndel.
Foodpairing bier: Cornet met scharrelkip
Wat is je favoriete speciaalbier en wat eet je erbij? Ofwel, de beste foodpairing. Misset Horeca vroeg het een tiental kenners, liefhebbers en professionals. In deel 4 van deze serie: Koen Bakker, eigenaar van Terras Top 100-winnaar Het Hooihuis in Roosendaal: Cornet met scharrelkip
Achouffe roept hulp in van nieuwe striptekenaar
Het is een traditie geworden: al meer dan 10 jaar roept Brouwerij Achouffe jaarlijks de hulp in van een striptekenaar om de tekening te maken die de achterkant siert van haar La Chouffe magnum fles (1,5 liter), de 'Big chouffe'.
1500 bieren via biertunnel naar café
Café De Hazeburg in Ermelo biedt gasten sinds kort keuze uit maar liefst 1500 speciaalbieren. Hoe? Ondergronds is een tunnel gemaakt van de bierwinkel naar het café.
Investeerder neemt belang in Jopen
De Nederlandse investeringsmaatschappij Karmijn Kapitaal heeft een belang genomen in Jopen. Het speciaalbiermerk wil hiermee nationaal en internationaal gaan groeien. Karmijn investeerde eerder in onder meer modemerk Fred de la Bretonière en televisieproducent Tuvalu Media.
Gespot: Telefoonlaadkluis op terras voorkomt veel gedoe achter de bar
In een wereld waar smartphones een onmisbaar onderdeel zijn geworden van ons dagelijks leven, heeft restaurant Blink in Zeist een slimme oplossing op het terras voor een veel voorkomend probleem: lege batterijen tijdens een lunch of diner. 'We bieden met de telefoonlaadkluis een service die onze gasten waarderen en we hebben nu geen last meer van mobiele telefoons die achter de bar moeten worden opgeladen', aldus eigenaar Ron Schrijvers.
Vernieuwd restaurant Kasteel Van Rhoon aangesloten bij Euro-Toques
Vernieuwd restaurant Kasteel Van Rhoon in Rhoon is recent aangesloten bij Euro-Toques. Horecaondernemer Ad Janssen viert dit jaar zijn dertigjarig jubileum als meesterkok. Inmiddels is hij de 60 gepasseerd, maar zit nog lang niet stil. Onlangs besloot hij zijn restaurant in het Kasteel totaal op de schop te nemen.
D-day voor Nederlands team Bocuse d'Or
Martin Ruisaard, commis Rosita Nietvelt en coach Leendert Klaassens gingen dinsdag 20 maart om 11.30 uur van start tijdens de Europese finale van de ...
Bas van Beveren neemt in The Millèn* stokje over van sommelier Wendy Elsink
Bas van Beveren neemt in sterrestaurant The Millèn in Rotterdam het stokje over van sommelier Wendy Elsink. Elsink vond een nieuwe uitdaging in Duitsland. Van Beveren toont naast wijnen, ook interesse in gedistilleerde wijnen, koffie en thee.
Jan-Willem van der Hek weg bij De Hoefslag*
Sommelier Jan-Willem van der Hek verlaat sterrestaurant De Hoefslag in Bosch en Duin per 1 mei. 'De Hoefslag voert kostenbesparende maatregelen door', ...
Almar Wessels naar Restaurant Bij Jaap
Almar Wessels is na zijn vertrek bij sterrestaurant De Hoefslag in Bosch en Duin nu werkzaam bij restaurant Bij Jaap in Assen. Bij Jaap is sinds april ...
Sterkok Royer verrast met vertrek
Jean-Christophe Royer van het met één Michelinster bekroonde restaurant Christophe is weg uit Amsterdam. Royer heeft met stille trom zijn eetgelegenheid ...
Plantaardige casual dining concept Vegitalian groeit door
De horecaondernemers achter het plantaardige casual dining concept Vegitalian gaan intensief samenwerken met een groep impact-investeerders om de stevige internationale groeiambities waar te maken.
15x plantaardige melk voor cappuccino, ook zuivelmerken gaan melkvrij
Plantaardige melk om cappuccino's en latte mee te maken zit nog altijd flink in de lift. De bekende merken die dit segment groot maakten in Nederland leiden de markt, maar in het kielzog staan steeds meer kleinere spelers op. Misset Horeca zet 15 minder bekende varianten op een rij. En opvallend genoeg zitten daar ook bekende zuivelmerken bij.
Partnership Upfield Professional en Amare: de plant-based keuken van de toekomst
In het nieuwe cultuurpaleis Amare in Den Haag bedienen de twee horecaconcepten Juni Stadskantine en Brasserie Amare meer dan duizend gasten per dag. De brasserie serveert uitsluitend plant-based gerechten en ook een groot deel van de kaart van Juni Stadskantine is plant-based. 'Alle gerechten zijn allemaal creatief en op hoog niveau, terwijl we dankzij Violife en Flora van Upfield ook nog eens efficiënter kunnen werken', benadrukken Vincent van der Zalm, mede-eigenaar van Brasserie Amare, en chef-kok Nick Ten Hagen.
Duurzame ambities Ikea: 'Plantaardige balletjes verkopen even goed als vleesvariant'
Jaarlijks kopen 600 miljoen mensen eten bij Ikea. 'In 2025 bestaat 50 procent van onze warme gerechten uit plantaardige producten.'
Veel steun voor Waku Waku in coronapas-strijd
De restauranteigenaren van Waku Waku die weigeren gasten te controleren op hun QR-code ontvangen massale steun. Niet alleen postten dinsdagavond zeker driehonderd demonstranten op de stoep voor het veganistische restaurant, maar ook op een crowdfundingsactie stroomt het geld binnen.
Greenforce brengt plantaardig vlees in poedervorm naar horeca
De Duitse start-up Greenforce gaat met plantaardig vlees in poedervorm de concurrentie aan met grote vleesvervangerfabrikanten als Beyond Meat en Impossible Foods. In plaats van voor een afgewerkt product betalen mensen dan voor een zakje poeder van erwteneiwit, waar ze nog water aan toe moeten voegen om bijvoorbeeld een burger of gehaktbal te vormen.