Het Ierse Prem Hospitality ziet België en Nederland als strategische draaischijf voor zijn uitbreiding van 'short en long-stay' locaties over continentaal Europa en verwacht met een stevige pipeline van 8 hotels een sterke groei in de komende jaren. Begin 2020 opent een locatie in Amsterdam.

Gedurfde, uitgesproken en steeds diversere concepten zien het daglicht. De nieuwe vrijheid van stijl, kleur, materiaal en persoonlijkheid heeft één voorwaarde, blijkt uit onze rondgang langs belangrijke designers uit negen landen. Het moet duurzaam zijn, liefst circulair. Alle horecatrends 2020 op een rij.

De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2020 is verlengd. Bedrijven kunnen tot en met 25 oktober hun case insturen. Daarmee maken ze kans om in de voetsporen te treden van eerdere winnaars als Deliverect, Pure Pacific Yellowtail, Hemelswater, Rosval, IBM en Flammkuchen Nederland.

Het overleg over een nieuwe horeca cao is gestart. De huidige cao van KHN en CNV loopt af op 1 januari 2020. Naast KHN en CNV zit ook de FNV Horeca weer aan de onderhandelingstafel. De Nieuwe Horeca Vakbond is niet betrokken bij het overleg.

Het Best Western Plus Plaza Hotel in Groningen heeft een nieuw restaurant met bar en een aparte ruimte voor private dining in gebruik genomen. Hiervoor moest een enorme hoeveelheid zand - ruim 2000 vrachtwagens - verplaatst worden.

Iedereen maakt ooit ergens een loopbaandebuut. Dat iemand 50 jaar later nog bij hetzelfde bedrijf in dienst is én meer dan actief, komt niet vaak voor. Vandaag, 19 september 2019, viert Roberto Payer, cluster general manager van Hilton Amsterdam en Waldorf Astoria Amsterdam zijn 50-jarig jubileum bij Hilton.

Veel minder bierverlies en toch de beleving die bij het tappen van een glas bier hoort.' Bedrijfsleider Barry De Haan van de Jopenkerk in Haarlem houdt tijdens de Dag van het Bier een lezing. De tapautomatisering vindt hij essentieel voor 'zijn' bedrijf. 'Alles is gewoon geregistreerd.'

Familiehotel Figi in Zeist dat meer dan 100 jaar oud is, heeft onlangs een facelift ondergaan. Het theatercafé is samengevoegd met het restaurant tot één groot grand café, het oude atrium is nu de theaterlobby en de 97 hotelkamers zijn vernieuwd.

De Nederlandse hotelmarkt heeft afgelopen jaar een absolute piek bereikt, blijkt uit onderzoek van Horwath HTL. Bezettingsgraden, gemiddelde kamerprijzen en omzetten zijn hoger dan ooit tevoren, staat in het rapport Hosta 2019. Een omslagpunt lijkt echter bereikt. Hoteliers verwachten niet dat de groei aanhoudt.

De Dag van het Bier vindt maandag 9 september plaats in Utrecht. Voorafgaand aan De Dag van het Bier, maandag 9 september, zal Misset Horeca wekelijks een sessie uitlichten die op de dag bijgewoond kunnen worden. Deel 13: Bierterminologie; duiding voor gast en medewerkers.

Na zijn eerste halfjaar als algemeen directeur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) maakt Dirk Beljaarts de balans op. Hij is de eerste algemeen directeur die zelf ook uit de horeca komt en dat heeft veel voordelen. 'Ik wil KHN als organisatie wat zakelijker maken, minder ambtelijk.'

Deliveroo Editions, het 'kitchen only'-concept van Deliveroo, viert zijn eerste jubileum. Het concept werd in de zomer van 2018 geïntroduceerd. Het aantal bestellingen is nu na één jaar verdriedubbeld vergeleken met het aantal bestellingen in de eerste drie maanden.

Hotels en andere horeca in Amsterdam hebben veel moeite het juiste personeel te vinden. Althans, dat is een veel gehoorde klacht. De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) organiseerde een kennisdag waarin experts hun licht lieten schijnen over dit onderwerp. Zij hameren op het belang van werknemersgeluk.

Als het aan de NS ligt kunnen hotelgasten binnenkort kamers boeken in combinatie met treinkaartjes. Het vervoerbedrijf laat dinsdag weten in gesprek te zijn met eventuele partners die treinkilometers voor hun klanten willen inkopen.

Jaz in the City Amsterdam won in juni de Dutch Hotel Award voor het beste hotelmanagementteam van Nederland. General manager Marjolein Bruschke en haar team stralen uit dat ze lol hebben in hun werk en trots zijn op hun hotel, waar - mede door de locatie - muziek diep in het dna zit en de relatie met de buren warm is.

Bidfood heeft haar bestelsysteem gekoppeld aan de software van Apicbase. Deze koppeling kwam er op verzoek van Bunk Hotels. Bunk kan nu rechtstreeks bestellen vanuit de software voor voorraadbeheer van Apicbase.

In de eerste helft van 2019 zijn in Nederland minder valse eurobiljetten uit de roulatie gehaald dan een jaar eerder. Dat meldt De Nederlandsche Bank (DNB), die opmerkt dat ook wereldwijd een daling te zien was.

De hotelmarkt blijft onverminderd groeien, betoogt Ewout Hoogendoorn van Horwath HTL tijdens een lezing over trends in de hotellerie bij softewareleverancier Van Hessen. Het aantal hotels in Nederland steeg van 2800 in 2007 naar ongeveer 3500 nu, het aantal kamers is nog sterker gestegen.

De Nederlandse consument staat open voor het groeiende aantal nieuwe biersoorten dat verkrijgbaar is in de horeca en supermarkt. Maar als men dan kiest, zijn een bekende smaak en een al eerder gedronken merk doorslaggevend. Dit en meer blijkt uit het Nationaal Bieronderzoek van de Nederlandse Brouwers

The niu Fender, het tweede hotel van het label niu van Novum Hotels, gaat in november open. En dit is hoe het hotel aan de Entrepothaven in Amsterdam eruit gaat zien.