Het legendarische Indische restaurant Garoeda in Den Haag dat vorig jaar failliet werd verklaard, wordt restaurant Garuda by Ron Blaauw.

EW Facility Services zag de vraag naar schoonmaakprofessionals in de horeca door corona flink dalen. Nu de druk op de zorg toeneemt, is daar juist méér vraag naar personeel. EW zet daarom schoonmakers in als zorgmedewerkers.

Van der Valk werkt in vijftig hotels in Nederland, België en Duitsland met duurzame en milieuvriendelijke reinigingsmiddelen. Later dit jaar volgen er meer hotels op weg naar een duurzamere schoonmaak.

De eigenaar van een Indonesisch restaurant moet een schadevergoeding betalen aan zijn voormalige chef-kok van ruim 8.000 euro - plus 6.000 euro aan achterstallig salaris en een transitievergoeding van ruim 9.000 euro - omdat hij die op staande voet ontsloeg na door de NVWA geconstateerde overtredingen.

In de Jaarbeurs in Utrecht is de zevende Best Practice Award uitgereikt aan Gom Hospitality en het Ibis Styles Haarlem City Hotel. De jury en de zaal waren unaniem in hun voorkeur voor de businesscase die het moest opnemen tegen drie andere finalisten.

Makers van het tv-programma Rambam hebben als undercovers gewerkt in de hotelschoonmaak.

Veel hotels in Nederland zijn ronduit smerig: er liggen dikke lagen stof op de vloer, op de muren zitten vaak schimmel en vlekken en er ligt rommel op de kamers. Dat meldt de Consumentenbond dinsdag. Die onderzocht dertig kamers van hotels van grote ketens en kleinere familiehotels met drie of vier sterren. In elk hotel werd één kamer onder de loep genomen.

Het hotelbed is vaak een uitdaging voor housekeeping. Onder meer fabrikant Auping maakt het housekeeping makkelijker met slimme aanpassingen aan hun bedden.

Bunzl heeft vanaf januari 2004 de vernieuwde Wypall L poetsdoeken van Kimberly-Clark in het assortiment opgenomen. . Deze poetsdoeken zijn gemaakt van ...

Sterrestaurant 't Schulten Hues in Zutphen lanceert in januari 2013 Portfolio-i, een iBook in de vorm van een digitaal interactief kookboek. Volgens de ...

Locatie Bedrijfsnaam 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Aalden Adema x x x x x x x x x x x Alkmaar De Burgemeester van Alkmaar x ...

Plaats Etablissement 00 01 02 03 04 05 06 07 Leiden Anak Bandung x x x x x Leiden/Oegstgeest De Moerbei x x x x Lisse Het ...

Rotterdam krijgt in januari een culinair evenement waar alleen sterrestaurants aan mogen deelnemen. Zaken die participeren zijn Parkheuvel, De ...

Naam bedrijf Plaats bedrijf Positie 2009 Fred Rotterdam 67 Schulten Hues Zutphen 73 't Raethuys Wateringen 93 Ca'del biro Maastricht 95 ...

Driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle komt met een eigen blad. Het gaat om een culinair lifestyle-magazine met veel exclusieve informatie uit De ...

Hij werd al voorspeld, een golf aan faillissementen in de horeca na een aantal zeer zware jaren met corona, energiecrisis, personeelscrisis en fors gestegen kosten. En al leek het er enige tijd op dat het hogere segment een beetje buiten schot zou blijven, volgen de faillissementen van restaurants met een vermelding of zelfs ster van Michelin elkaar steeds sneller op. Ook nu is een restaurant dat al 12 jaar een Michelinster heeft, failliet verklaard. De zaak is nog wel open, maar de vraag is voor hoe lang.

Luxe restaurants die in de coronacrisis zijn gestart met afhalen en/of bezorgen benaderen deze bestellingen als een soort reservering. Veelal wordt er door consumenten twee dagen vooraf besteld. Gemiddeld voor een bedrag van 57 euro, in het Paasweekend was het 63 euro.

De winnaars van de tweede editie van de Best Burger Benelux 2021 zijn bekend. Ter Marsch & Co uit Amsterdam won de battle in de categorie Meat Based Burger met de Holy Moly Burger. In de categorie Plant Based trok Eetcafé San Blas uit Schin op Geul aan het langste eind met de dry aged local beetroot burger.

Sterchef Servais Tielman van restaurant Beluga in Maastricht opent medio juli een tweede zaak: Flavourz by Servais. Het laagdrempelige restaurant opent de deuren aan de Spoorweglaan in Maastricht.

Sterrestaurant Beluga Loves You in Maastricht van Servais Tielman onderging recent een complete restyling. Het resultaat is een concept waarbij gasten mee op reis worden genomen langs de thema's bos, water en aarde. Interieurontwerper Jeroen Smeele en topchef Tielman vertellen over hoe alles er samenkomt.