Chef-kok en ondernemer Guillaume de Beer opent samen restaurantmanager Panos Tsoliaridis Bistro de Fles. De zaak opent in De Beers voormalige restaurant Bar Gui aan de Prinsengracht in Amsterdam.
Niet elke horeca-ondernemer heeft de tijd, de ervaring of de expertise in huis om een goede wijnkaart samen te stellen. Nadine Mögling en Margot Los delen tips voor restaurants en cafés, het wijnaanbod en het serviceniveau relatief makkelijk kan worden verbeterd.
Voor de vierde keer presenteert Misset Horeca de Terras Top 100. Trotse nummer 1 is Paal 10 in Ouddorp.
Bekijk hier de Terras Top 100 ranglijst van 2010. Winnaar dit jaar is Boshuys Hermitage in Oisterwijk.
Bekijk hier de Terras Top 100 ranglijst van 2009. De Boterlap in Harderwijk, van eigenaar Gert Boonen, kwam dit jaar op de eerste plaats binnen.
Bekijk hier de allereerste ranglijst van de Terras Top 100. In dit jaar won Het Zalmhuis in Rotterdam.
De familie Verbunt, ook de eigenaren van Café Oosterling in Amsterdam, hebben Bouchon du Centre overgenomen van Hanneke Schouten. Ze openen 17 augustus daar een simpele wijn- en koffiebar met de naam Tire-Bouchon Amsterdam
De Nederlandse horeca groeit in 2026 naar verwachting nog nauwelijks doordat gasten het in 2026 nog altijd rustiger aan doen met hun bestedingen in de horeca.
Gasten kiezen een koffie- of lunchketen vooral vanwege de locatie (47%) en het aanbod (40%). De prijs speelt met 23% een veel kleinere rol. Dit blijkt uit de Nationale Benchmark Koffie- en Lunchketens, een onderzoek van Multiscope onder ruim 3.500 Nederlanders.
Townhouse Hotels breidt uit naar Breda met de overname van Hotel Keyser en Hotel Botanique. Met deze toevoeging groeit de hotelgroep naar tien hotels in vijf Nederlandse steden.