Op jonge leeftijd de horeca instappen en er je carrière van maken, Bidjoy Ramcharan laat zien dat het kan. Wat begon als een bijbaan in de pizzahoek groeide uit tot een eigen restaurant, dat hij inmiddels al zeven jaar succesvol runt. Zijn passie voor het vak werkt aanstekelijk: hij motiveert nu ook andere jonge mensen om voor een toekomst in de horeca te kiezen. 'Veel jongeren zien de horeca als iets tijdelijks, maar ik wil laten zien dat je er echt in kunt doorgroeien.'

Charme Hotels voegt boutique hotel Hoeve Kromwijk aan haar collectie toe. Deze locatie in Zoetermeer bevindt zich in een karakteristieke, historische hoeve.

In Breda zijn de deuren van de zesde vestiging van Le Smash geopend. Het is de zesde vestiging van het burgerconcept.

In het hart van Den Bosch, tussen de Parade en de imposante Sint-Janskathedraal, ligt het in maart geopende boutique hotel The Saints. Verdeeld over drie monumentale panden huizen 25 luxe kamers, een kleurrijke livingroom, een bar en twee vergaderruimtes. 'Luxe en comfort versus historie en eigentijds zorgen voor stijlvol hotel.'

Het meest bestelde drankje op het terras is nog altijd een bakkie koffie. Hoe je van dit zwarte goud - voor weinig geld, mét veel marge - een exclusieve hardloper maakt? Koffiegoeroe Jeroen Veldkamp onthult.

Natuurlijk wil je als horecaondernemer het liefst bezig zijn met gastvrijheid en creativiteit. Toch is ook boekhouding een belangrijk onderdeel van ondernemerschap.

Na het gedwongen afscheid van de stek aan de Haarrijnseplas bij Utrecht, maakt Key West Beachhouse een comeback.

Quality Lodgings, de exclusieve collectie van onafhankelijke kwaliteitshotels in Europa, verwelkomt 5 nieuwe leden in Nederland, België en Duitsland.

Vermaat Groep, specialist in horeca op maat, is de horecapartner van Fenix, het nieuwe kunstmuseum over migratie in Rotterdam.

Mandy Kwekkeboom-Overbeek heeft de bronzen Paul Fagel Trofee uit handen gekregen van horeca-icoon Paul Fagel zelf.

Chefkok Tim Ringers, winnaar van het tv-programma Topchef De Twaalf Provincies in 2011, opent op 1 oktober zijn eigen restaurant Borage aan het Zuidlaardermeer. Het restaurant komt in het pand van het voormalige paviljoen Meerzicht.

Twee weken zijn voorbij sinds de vorige tussenstand van de Publieksprijs Terras Top 100 2025, en dat betekent: tijd voor een nieuwe update! En zoals we inmiddels gewend zijn, is er opnieuw flink geschud aan de top van het klassement.

Wat zijn de belangrijkste gastvrijheidslessen die je nieuwe medewerkers meegeeft in het terrasseizoen? We vroegen het horecaondernemers en zetten de top-10 op een rij.

Het paviljoen aan het Burgemeester Geukerspark in Helmond krijgt na zes jaar leegstand een nieuwe invulling. Restaurantketen De Beren opent er in augustus een vestiging op een centrale plek in de stad.

Vanaf vandaag kunnen horecateams zich inschrijven voor de voorrondes van de HANOS Gouden Koksmuts.

Je gast raken met een sterk concept. Hoe doe je dat? Hoe creëer je een horecaconcept met impact? Horecaechtpaar Tsibo Lin en Céline Lin-Chu deelt 19 tips. Lin is eigenaar van vier boutique en lifestylehotels onder Slok Hospitality en mede-initiatiefnemer van de Foodhallen in Amsterdam, Rotterdam en Den Haag.

De Struisenburg Horeca groep opent horecaconcept Beau aan het Stadhuisplein in Rotterdam.

Omdat het in Rotterdam niet meer ging, rijdt er nu een restaurant over het Amsterdamse spoornet: de AmsterTram.

In de hectische keuken van hitserie The Bear, waar elke "Yes, Chef!" maar net boven de herrie uitkomt, is precisie geen luxe, maar pure noodzaak. Chefkok Carmen "Carmy" Berzatto weet dat één fout genoeg is om een drukke avond te laten ontsporen. Restaurantkeukens werken onder hoge druk, en kleine inefficiënties zoals zoekgeraakte bonnen, verkeerd doorgegeven bestellingen en ongelukkige timing kunnen het verschil maken tussen een foutloze shift en chaos op de werkvloer.

Mario Ridder (52) opent in september een nieuw restaurant, waarmee hij zich weer bij de top van de Nederlandse gastronomie wil voegen. De zaak in Delft gaat Azurite heten. 'Ik krijg de mooiste wijnkaart van Nederland.'