Lucas Petit is eigenaar van het Badhotel Rockanje, het Delta Hotel in Vlaardingen en Hotel Stroom in Rotterdam. In 2004 werd hij gekozen tot Meest Markante Horecaondernemer. Petit is tevens lid van de Comissie Innovatie van Koninklijk Horeca Nederland.

Het landelijk bestuur bestuurt de vereniging op hoofdlijnen en houdt toezicht op het functioneren van het ‘bedrijf’ in Woerden. Het bedrijf legt voor operationele zaken verantwoording af aan het landelijk bestuur.

Het landelijk bestuur bestaat naast Lucas Petit uit:

• Hajé de Jager, voorzitter, algemeen directeur/eigenaar van Hajé shops hotels en wegrestaurants.
• Henrie Siebelt, penningmeester, directeur/ eigenaar café Zomerzorg in Hillegom.
• Gé Kleijweg, directeur/eigenaar van Kleijweg’s Stads-Koffyhuis in Delft.
• John Laan, secretaris, directeur/eigenaar restaurant party- en Conferentiecentrum Lommerrijk in Rotterdam.