De marketingstunt van het luxe verbond van restaurants overtreft alle verwachtingen. Jongeren tussen de 18 en 23 jaar krijgen volgende week fikse korting op de menuprijzen. Voor 40 euro krijgen ze een viergangendiner inclusief wijnen. Het loopt storm. Alliance-voorman Beeren: ,,We hebben al vaak nee moeten zeggen. Er is veel belangstelling voor dit arrangement.’’

Middelbare scholieren die hun diploma hebben gehaald boeken met ouders een tafel. Ook studenten die hun bul hebben gehaald komen eten. De stunt is bedoeld om de drempel bij jonge mensen voor het luxe restaurant weg te nemen. Uit onderzoek blijkt dat de naamsbekendheid van Alliance-restaurants onder jonge mensen gering is.

Beeren: ,,Jonge mensen zijn onze gasten van de toekomst worden. Het beeld dat je alleen opgeprikt bij ons kunt dineren is vals. De manier om ze dat te laten ervaren is een diner in een van onze aangesloten restaurants.’’ Beeren is op voorhand zo enthousiast dat hij niet uitsluit dat de actie Culinair uit je dak een jaarlijkse terugkerend evenement wordt.