‘Wij hebben gekozen voor een totaal nieuwe look. Na de zomersluiting staat er een compleet nieuw restaurant. Met deze restyling willen wij een statement maken dat we klaar zijn voor de toekomst’, zegt eigenaar Robert-Jan Nijland.

De verbouwing vindt plaats tijdens de zomersluiting van 19 juli tot en met 4 augustus. De hoofdkleuren van het nieuwe interieur worden lever, zwart, crème en een vleugje aubergine. Het geheel zal het restaurant een stijlvol en elegante uitstraling geven, laat Nijland weten.

Naast de aangekondigde verbouwing laat ’t Nonnetje weten dat het terras inmiddels volledig is vernieuwd. Nijland: ‘Comfortabel meubilair in een riante setting aan één van Nederlands mooiste stadspleinen, De Vischmarkt’. Volgend jaar is waarschijnlijk de keuken aan de beurt.