Bij de pizzabakker in het stadje Mildura kun je pizza’s bestellen met de gezonde insecten als topping erop.Sprinkhanen zijn vetarm en bevatten veel eiwitten, mineralen en vitaminen.

Ingrediënten vangen

De sprinkhanenplaag is lokaal zo heftig dat er soms wel 500 sprinkhanen op één vierkante meter zitten. De beestjes vangen kan voor de pizzabakker dan ook geen probleem zijn.

Vraag is of de sprinkhaan-pizza ook die extra omzet brengt die de ondernemer in gedachte heeft.