Nieuwe eigenaren De Walrus Sneek en Leeuwarden

Nieuwe eigenaren De Walrus Sneek en Leeuwarden

Eetcafé De Walrus in Sneek en het tweede filiaal in Leeuwarden krijgen een nieuwe eigenaar. Oprichters Bas Hollenberg en Arjen Rusticus verkopen de aandelen van de top-100-bedrijven aan hun voormalige bedrijfsleider Johannes Klaversma, die er per 1 januari 2016 de scepter zal zwaaien.

Arjen Rusticus en Bas Hollenberg opende in 2007 hun eetcafé De Walrus in Sneek. Twee jaar later volgde de tweede vestiging in Leeuwarden. Per 1 januari 2016 komt er een einde aan dit tijdperk als beiden hun aandelen verkopen aan Johannes Klaversma. De laatstgenoemde was tussen 2009 en 2012 bedrijfsleider in Leeuwarden.

Top 100-bedrijven

Met De Walrus wisten Rusticus en Hollenberg in zeven jaar tijd een succesvolle formule op te bouwen. Rusticus als gezicht aan de voorkant, met name in Leeuwarden, en Hollenberg aan de achterkant. Met een omzet van ruim €7 miljoen over 2014 haalden ze zelfs de Misset Horeca Grootste Merken en Bedrijven van dit jaar.  Ook scoren zowel Leeuwarden als Sneek goed in de Café Top 100 en de Terras Top 100.  Hollenberg verklaart de verrassende verkoop in Groot Sneek door meer tijd te willen vrijmaken voor zijn gezin.

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Fotro: Studio Dacles v.l.n.r. Thales Wolters, Jelmer Kok en Mitchel Gruppe

Ondanks druk op de marge verlaagt Sequenza de prijzen

Binnenkijken bij Noordkade van Bjorn van Dijl: grand café met bistroziel

Deze horecazaken openden in april 2025

  1. Eveline Wu opent toch weer nieuwe zaak en deelt haar tips over personeelsmaaltijden
  2. Sterrenchef Thijs Meliefste sluit restaurant en gaat op zoek naar nieuwe uitdaging
  3. Arnhemse horeca bundelt krachten tegen voedselverspilling
  4. Binnenkijken bij Tax in voormalig belastingkantoor: hip en vol knipogen
Onderwerpen beheren

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

  1. Vergunningskosten voor broodjes- of koffiezaak flink gestegen
  2. Foodcentrum De Pannenfabriek biedt verscheidenheid aan restaurants en food winkels
  3. KHN-voorzitter Marijke Vuik over de stille kracht van data
  4. Nastrium toch weer weg uit Eindhoven, Van de Laarschot richt zich voorlopig op nieuwe bistro
  5. Zo kun je energie besparen in de horeca
  6. 't Zusje opent 39e restaurant in Leeuwarden
  7. Zo houd je je medewerkers tevreden voor langere tijd
  8. Leonardo Hotels breidt uit met overname Oranje Hotel Leeuwarden
  9. Campanile Hotels Amsterdam en Eindhoven introduceren nieuwe superior rooms
  10. Leonardo's Ravioli Bar: echte Italiaanse ravioli in Amsterdamse Pijp
  1. Ghylaine Hoeben nieuwe directeur van het Kruisherenhotel Maastricht
  2. 6 tips voor het maken van een goede menukaart
  3. Restaurant de Koetsier gaat verder als bistro
  4. Helft Nederlanders overnachtte afgelopen drie jaar in binnenlands hotel
  5. De Toppr van april: Jérôme Vollebergh van Hotelschool The Hague
  6. GesponsordEen premium spritz met karakter voor op het terras
  7. Minimumloon stijgt per 1 juli met 2,42 procent
  8. Dodenherdenking in je horecazaak: zo kun je het aanpakken
  9. Domaines Ott presenteert nieuwe jaargangen By.Ott en Château de Selle rosé
  10. Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in april 2025