Hiervoor was Pen locatiemanager voor de Vermaatgroep in het Ziggodome in Amsterdam. Pen beschikt over een jarenlange ervaring in de hotel- en cateringindustrie.
Golden Tulip Apple Park Maastricht heeft 166 kamers, restaurant Dreamz, evenementen- en vergaderruimte en is gelegen aan de A2 in Maastricht.
Golden Tulip Apple Park Maastricht maakt deel uit van de Xelat Group, waaronder onder andere vallen Braaf Catering in Israël, Derlon Hotel Maastricht en Amsterdam Tropen Hotel.
