Cynthia Verspeek
Junior redacteur Misset Horeca
Als redacteur bij Misset Horeca ben ik altijd op zoek naar nieuwe inspirerende verhalen. Neem zeker even contact op als je je verhaal met mij wilt delen.
Van der Valk Hotel Rotterdam-Nieuwerkerk
Mattijs Kaptein over het belang van leermeester zijn
De schoolvakanties zijn volop aan de gang, maar het nieuwe schooljaar staat alweer bijna voor de deur. Dat betekent dat ook de samenstelling van de keuken weer voor een grote verandering staat. Per september zullen leerbedrijven dan ook weer van start gaan met hun nieuwe leerlingen.
Nieuwe stap in metamorfose Oli Mazi: het terras is vernieuwd
Stap voor stap ondergaat het Utrechtse restaurant een metamorfose. Met de vernieuwing van het terras heeft Oli Mazi een nieuwe stap gezet in hierin. Inmiddels kunnen gasten de nieuwe buitenbeleving van het terras ervaren.
Dit is het moment om plaagdieren overlast aan te pakken
Iedereen kent de beelden van de Javastraat in Amsterdam van afgelopen voorjaar: de rondlopende ratten. Een nachtmerrie voor iedere horecaondernemer, maar tegelijkertijd laat het ook zien hoe belangrijk het is om overlast van muizen en ratten te voorkomen.
Mexicaanse restaurantketen Salsa Shop opent eerste vestiging in Haarlem
Op dinsdag 21 juli heeft Salsa Shop de deuren geopend in Haarlem. Daarmee heeft de Haarlemse binnenstad er een nieuwe horecazaak bij aan de Kruisstraat. De vestiging bevindt zich midden in de winkelstraat en richt zich zowel op inwoners van Haarlem en bezoekers van de stad.
Rogue opent deuren in voormalige Hoofdwacht op Buitenhof
Op een historische locatie in het centrum van Den Haag heeft Rogue op zaterdag 18 juli de deuren geopend voor de soft opening. Het Social Dining House brengt restaurant, huiskamer en club samen.
Waarom gasten massaal terugkomen voor deze Griekse horecaformule
Hoppa, de witte borden vliegen je om de oren. Terwijl de zaak volstroomt, kijken gasten naar een traditionele buikdanseres. Drie Griekse horecaondernemers over livemuziek in hun zaak.
Ondernemers over hun zomersluiting: 'Je leeft met het hele team naar de vakantie toe'
Donkere restaurants en lege terrassen: het is weer tijd voor de jaarlijkse zomersluiting voor veel horecaondernemers. Sommige horecazaken zijn al gesloten, terwijl voor de ander de vakantie voor de deur staat.
Hoe ondernemers omgaan met hitte: 'Bij code rood geen sluitdrankje meer'
De ene hittegolf is nog niet voorbij of de volgende dient zich alweer aan. Gasten verkoeling bieden is relatief eenvoudig. Maar hoe zorg je dat medewerkers veilig en gezond blijven werken bij verzengende temperaturen?
Personeelstekort tijdens de (zomer)vakantie: Stress of een leuke uitdaging?
Met de zomervakantie voor de deur ontstaat er veel stress voor horecaondernemers. De zaak wordt drukker, de terrassen worden voller, maar er zijn minder medewerkers beschikbaar. Het is een uitdaging om alle roosters rond te krijgen.
Nieuw Barista Cafe opent in het historische centrum van Den Haag
Op donderdag 9 juli opent een nieuwe vestiging van Barista Cafe in Den Haag: de Plaats. Het nieuwe café bevindt zich midden in het historische hart van de stad met uitzicht op de Hofvijfer, het Torentje en de Gevangenenpoort.
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.