Demian van der Reijden

Hotel Breeze, dat juni 2019 opende als naar eigen zeggen eerste zero-energy hotel ter wereld, heeft de EZK Energy Award 2019 gewonnen, een duurzaamheidsprijs van het ministerie van Economische Zaken en Klimaat. Breeze won het van de andere twee genomineerden, Koninklijke Vopak en Bosch Beton.

Het Eden American Hotel Amsterdam heropent in april 2020 als Hard Rock Hotel Amsterdam American. Daarmee is dit het eerste Hard Rock Hotel van Nederland.

Crowne Plaza Den Haag Promenade heropent vanaf 1 april als Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade. Dit is het tweede Leonardo Royal Hotel, na Amsterdam dat begin 2019 opende. Het hotel beschikt over 178 kamers en suites, 9 vergaderzalen en 900 m2 aan wellnessfaciliteiten.

Landal GreenParks heeft Eric van der Heijden benoemd tot general manager van Hof van Saksen in Drenthe. Hij volgt Roland Rozenbroek op, die zich per 1 mei gaat richten op hospitality-ondersteuning van nieuwe projecten en op uitbreiding van Hof van Saksen.

Centro Hotel Group opent in maart Ninetynine Hotel Amsterdam Schiphol met 133 kamers in een geconverteerd kantoorgebouw en heeft Jochem Schut aangesteld als general manager.

F&B manager Agnes Raggers van hotel & congrescentrum Mooirivier in Dalfsen is tijdens het jaargala van netwerkvereniging AF&BM uitgeroepen tot F&B Professional of the Year 2020. Ze won het in de finale van Bart Vanderstukken van Kruisherenhotel in Maastricht en Dirk Peters van The Roast Room in Amsterdam.

Chemici en wiskundigen hebben berekend hoe een barista de perfecte espresso kan bereiden. De conclusie van hun onderzoek is dat de smaken nog beter tot hun recht komen als tot een kwart minder koffie wordt gedoseerd dan nu gebruikelijk is, die bovendien iets grover gemalen is. Hierdoor halveert ook de extractietijd.

De Top-10 van de Superlijst verschuift behoorlijk. Uiteraard valt De Leest eruit, waardoor voor het eerst sinds 2014 een nieuwe naam in de top-drie staat. Dat jaar kwam Inter Scaldes na de sluiting van Oud Sluis die top-3 binnen. Nu klimt Tribeca naar plek 3 in de Misset Horeca Superlijst 2020.

Traditioneel maken we jaarlijks de balans op na de bekendmaking van de vier restaurantgidsen Lekker, Gault&Millau, Michelin en Grootspraak: welke restaurants scoren gemiddeld het beste? Dat is de jaarlijkse Misset Horeca Superlijst, met ruim 300 restaurants. Inter Scaldes voert de Superlijst 2020 aan.

Yays heeft een langdurige huurovereenkomst getekend voor 53 serviced appartementen aan de Koninginnegracht in Den Haag. Het voormalige kantoorgebouw, nabij het Malieveld, zal gerenoveerd en verbouwd worden tot een Yays aparthotel en zal in het vierde kwartaal van 2020 worden geopend.