Demian van der Reijden
Senior redacteur Misset Horeca
Kuppens Management
Stem op jouw favoriete F&B Professional of the Year
De stembussen zijn geopend voor de jaarlijkse verkiezing van de F&B Professional of the Year. Stemmen kan vanaf vandaag op de site van AF&BM.
Kimpton De Witt: Amerikaans succesverhaal in Amsterdam
Kimpton De Witt is een Amerikaans merk met een Amsterdamse twist. Gm Mike Robinson - een Amerikaan - en zijn team zetten in op f&b en op hoge service.
Misset Horeca Superlijst 2018
We wegen de scores in de restaurantgidsen Lekker, Gault&Millau, Michelin en Grootspraak en komen zo tot de Misset Horeca Superlijst 2018.
PPHE kiest EW Facility Services voor al haar Nederlandse hotels
PPHE Hotel Group kiest EW Facility Services voor de kamerschoonmaak, schoonmaak algemene dienst en het linnen beheer in al haar Nederlandse hotels.
Misset Horeca Superlijst 2018: top-10 flink op de schop
Net als voorgaande twee jaren staat De Librije op één in de Misset Horeca Superlijst 2018, maar daaronder verandert veel in de top-10.
Sterverlies Han Ting Cuisine vanwege nieuw concept en verhuizing naar China
Han Ting Cuisine is de Michelinster kwijt. Het restaurant gaat onder een andere naam en ander concept verder: Zengh. Han Ting Cuisine verhuist naar China.
Alex Buiten: 'nu al ster voor AIRrepublic hadden we nooit verwacht'
De michelinster AIRrepublic in Cadzand, krap acht maanden na de opening van het restaurant, kwam voor chefkok Alex Buiten onverwacht.
De millennial als hotelmedewerker, hier moet je als leidinggevende op letten
Ruim 160 hoteldirecteuren, general managers en ceo's woonden Hotel Leaders Network bij, waar twee sprekers hen meenamen in de wereld van de millennial.
Negen genomineerden voor titel F&B Professional of the Year 2018
De netwerkvereniging voor f&b professionals, AF&BM, zoekt elk jaar naar dé F&B Professional of the Year. Dit jaar zijn er liefst negen genomineerden.
Sterverlies geen zware teleurstelling voor De Bokkepruik, koersverandering op komst
Dat De Bokkepruik in Hardenberg de Michelinster verliest, is geen grote teleurstelling, zegt gastvrouw Heleen Istha. 'We werken aan een koersverandering.'
