Demian van der Reijden

De lobby is het eerste en laatste wat gasten zien van je hotel en heeft dus grote invloed op hoe gasten hun verblijf ervaren. Daarom is het van essentieel belang dat gasten zich direct op hun gemak en welkom voelen in die lobby. Dat kun je bereiken door bij het design over deze 11 elementenzaken goed na te denken en zo een wow-effect in je lobby te creëren.

Vandaag, 22 maart, is het Wereld Water Dag. Voor een groot en bekend hotel in Amsterdam aanleiding om te starten met een project waarbij het hotel voor elke overnachting 100 liter water doneert aan een gezin in een ontwikkelingsland via het sociale concept Enjoy Water to Give Water.

Opnieuw hebben dierenactivisten protestacties gehouden bij Utrechtse restaurants die foie gras serveren. In januari bezetten actievoerders restaurant Bistronome des Arts in de stad, waarvoor uiteindelijk zes van hen zijn veroordeeld. Dit weekend waren de restaurants Cantina di David en Zies aan de beurt. Hier beperkte de actie zich tot buiten de restaurants, er zijn deze keer dan ook geen aanhoudingen verricht.

Met de overname van Kasteel De Essenburgh in Hierden kondigt EHM Group de tweede acquisitie van dit kwartaal aan. Vorige maand nog werd de inlijving van een ander kasteelhotel - Engelenburg in Brummen - bekendgemaakt.

Het splinternieuwe Fletcher Hotel-Restaurant Marknesse, het eerste van de groep in Flevoland en nummer 111 in Nederland, opent op 31 maart de deuren. Het hotel is gevestigd in een omgebouwd bedrijfsverzamelpand en telt 112 kamers, een restaurant en twee zalen.

Na jaren verbouwen en vernieuwen, heropende het ruim 100 jaar oude Hotel Haarhuis als eerste vijfsterrenhotel van Arnhem. Hiermee bekroont het hotel een lang renovatietraject.

Het is nooit rustig in het Van der Valk-universum. Ondanks een paar lastige jaren, bouwt de toekan het portfolio nog altijd verder uit. Van der Valk heeft twee hotels in aanbouw en plannen voor nog eens 12 nieuwe hotels. Ook worden vijf hotels gerenoveerd, uitgebreid of herbouwd.

De pandemie heeft de manier waarop we werken veranderd. Hybride werken is blijvend en hierdoor is ook de wereld van zakelijke events en vergaderingen volop in beweging. Waar meetings, congressen en events voorheen een voornamelijk zakelijk karakter hadden, staan nu vooral verbinden, oprechte connecties, inspireren en motiveren centraal. Leonardo Hotels speelt met het nieuwe eventconcept 'Now We're Talking' in op deze veranderende behoefte.

The Social Hub (voorheen The Student Hotel) gaat op het hotel in Eindhoven op een bijzondere manier eigen energie opwekken. Naast zonnepanelen, die niet zo bijzonder zijn, worden op het dak windturbines geplaatst. Hiermee is dit het eerste hotel in Nederland met windturbines op het dak.

De meeste horecamedewerkers kunnen een degelijke espresso bereiden met de machine op de bar. Maar kunnen ze ook een echt goede espresso bereiden? Koffie-expert Joost Leopold gaat in op wat nodig is voor die perfecte espresso en wat je aan de machine kunt doen om die perfecte espresso te bereiden.