Demian van der Reijden

De laatste van de 104 woningen van Landal Kaatsheuvel zijn opgeleverd. irecteur Jark Schepens van Van de Ven Bouw en Ontwikkeling overhandigde symbolish de sleutel van de laatste woning aan Paul Reizevoort, parkmanager bij Landal Kaatsheuvel. Hiermee is de ruim twee jaar durende bouw van het park afgesloten.

Nu hotelrestaurants geen gasten mogen ontvangen of roomservice mogen verzorgen, passen hoteliers zich aan om hun gasten toch van eten te voorzien. Uit een peiling blijkt dat hotels, meer dan voorheen maaltijdbezorgers toelaten en ook maken ze hun eigen restaurant geschikt voor het afhalen van maaltijden door gasten.

Vermaat Groep is de uitbater van een nieuw, nog te realiseren restaurant in MECC Maastricht. Naast de exploitatie van de horecagelegenheid in het splinternieuwe congrescentrum, wordt Vermaat Groep ook de vaste cateraar voor congressen, beurzen en evenementen die plaatsvinden in MECC Maastricht.

Nu ook hotels hun gasten geen eten meer mogen serveren in de restaurants of met roomservice, zien veel hoteliers de feestdagen somber tegemoet. Dat blijkt uit een peiling van Misset Horeca onder ruim 100 hoteliers. Waar een enkel hotel de komende weken tot wel 97 procent bezetting zag, regent het nu annuleringen.

Na de sterke krimp in leisure (waaronder ook horeca valt) van -50 procent, volgt in 2021 een enorme groei van +70 procent. Dat voorspelt ABN AMRO. Voor 2022 verwacht de bank nog eens een toename van 15 procent, waarmee eind 2022 de horeca weer in de buurt van het niveau van 2019 zit.

Het Amsterdam Coffee Festival van 2021 wordt verplaatst naar later in het jaar. Na annuleren van de editie van 2020 als gevolg van de coronapandemie werd aangekondigd dat editie 2021 van 3 tot en met 5 maart 2021 zou worden gehouden. Nu maakt de organisatie bekend dat ACF 2021 pas in november 2021 wordt gehouden.

Ondanks dat net als in Nederland alle restaurants gesloten zijn, maakt Michelin vandaag de Bib Gourmands voor 2021 in België en Luxemburg bekend. Op de lijst staan 23 nieuwe namen, België en Luxemburg tellen samen 231 restaurants met een Bib Gourmand.

Tommy den Hartog zou eigenlijk in november zijn gloednieuwe Restaurant 273 in Utrecht openen. Nu de gedwongen horecasluiting als gevolg van covid-19 daar een stokje voor stak, neemt hij tijdelijk zijn intrek in de keuken van het Utrechtse Court Hotel.

Twee studenten van ROC Mondriaan, Thyra Siemerink uit Rotterdam en Domenique Geeve uit Den Haag, wonnen afgelopen week beiden een gouden medaille tijdens het congres van de AEHT, de European Association of Hotel and Tourism schools dat jaarlijks wordt gehouden.

Alliance Gastronomique krijgt er per 1 januari 2021 vijf nieuwe leden bij. De restaurants Alma (Oisterwijk), Brut172 (Reijmerstok), Joann (Enschede), De Bloemenbeek* (De Lutte) en Tilia (Etten-Leur) treden toe toe Europa's langst bestaande samenwerkingsverband van restaurants.