Dennis van Asselt

Het nieuwe bestelplatform Eetgoes.nl is deze week live gegaan. Snackpoint De Gans is één van de aangesloten restaurants, en heeft daar nu al profijt van.

De Cafetaria Top 100 winnen is één ding; die kwaliteit vasthouden, blijven innoveren en je bedrijf toekomstbestendig maken, is iets anders. Jesper Polman van Eetwinkel Polly vertelt hoe hij dat aanpakt als jonge ondernemer. 'Een frietje verkopen, kan iedereen. Je moet opvallen.'

Eén van de kanshebbers voor de Franchise Trofee dit jaar is FHC Formulebeheer. Directeur Ralph Markwat is 'buitengewoon trots'.

De 'Coupe Tijn' moet dé hit worden van het ijsseizoen 2018. De creatie is geïnspireerd door Tijn, de 6-jarige jongen die met een nagelactie 2,5 miljoen euro ophaalde voor Serious Request.

Jolanda en Paul Sterkenburg hebben cafetaria & eetcafé TevrEDEn in Gennep in de verkoop gezet. Het paar zegt daartoe genoodzaakt te zijn vanwege gezondheidsproblemen.

Gijs Duijts van De Smulboetiek aan de Thorbeckestraat in Zaltbommel is deze week onverwachts overleden. De cafetariaondernemer is slechts 28 jaar geworden.

Meer gasten bewegen om premium burgers te bestellen; dat is het doel van de hamburgercampagne van Foodmaster die de komende periode gaat lopen. Volgens de formule zijn deze burgers goede margemakers.

Cafetariaformule Family wil in het tweede kwartaal van 2018 het lunchmoment een flinke boost geven. De campagne 'Werelds lunchen' is een poging om overdag meer omzet te creëren.

Dunkin' Donuts lanceert een nieuw concept: de Dunkin' Donuts Mobile Store. Deze kan worden ingezet tijdens festivals en beurzen. Dat gebeurt voor het eerst op Koningsdag, 27 april.

Baskin-Robbins opent binnenkort de eerste winkel in Nederland. De grootste ijsketen ter wereld lanceert hier hun nieuwste ice cream bakery-concept.