Dennis van Asselt

Foodserviceketen Spare Rib Express heeft het 60ste bezorgrestaurant van Nederland geopend in Kampen. Oktober was sowieso een drukke maand voor de keten, en er staat nog een flinke eindsprint gepland.

Eetpaleis 't Vosje in Rosmalen wordt in november flink verbouwd. 'Alles gaat eruit wat er nu in zit en we willen daarmee klaar zijn voor de toekomst', zegt de ondernemer.

Wie in Eindhoven gewend was bij Rpel een frietje te halen, kan dat vanaf de vierde week van oktober bij De Frietbar doen, in hetzelfde pand aan de Keizersgracht.  'Als je langskomt, zul je het niet meer herkennen', zegt ondernemer Mick Luining.

Maaltijdbezorger Uber Eats is dit jaar flink gegroeid en die expansie zal in 2020 doorzetten. Daarbij komen kleinere steden ook in beeld.

Horecajournalist en voormalig chef-redacteur van Snackkoerier Ubel Zuiderveld heeft een bijzonder fotoboek over Nederlandse frietkramen samengesteld. 'De Frietkraam' is een ode aan een snackcultuur die ooit floreerde in ons land.

Cafetaria 't Dörp in het Brabantse Luyksgestel is voorgoed dicht wegens personeelstekort. Zelfs de geplande laatste dag, 1 december, was niet haalbaar. Zondag 13 oktober is de deur definitief op slot gegaan.

De Horecava is voor de eerste keer het podium voor het Nederlands kampioenschap gelato, officieel de Gelato Festival Challenge genoemd. En er zijn niet één, maar twee wedstrijden.

Frietboutique heeft 'Le Frique' op de kaart gezet, een nieuwe frikandel die afgelopen zomer is ontwikkeld door een Rotterdamse bankier en een ICT-er. Met Frietboutique zijn er vier frituurspeciaalzaken waar Le Frique te krijgen is, in twee varianten.

Pieperz staat bekend om de friet, maar wil ook de hamburgers meer in de spotlight zetten. Dit seizoen is het tijd voor de herfstburger.

De Lekkerste Wedstrijden komt er weer aan. In aanloop naar de strijd die losbarst op de Horecava 2020, vragen we deelnemers waarom ze meedoen en wat ze van plan zijn. Deze keer: Rolf Dingerink van Dogtails.