Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Bistro Els opent deuren op historisch landgoed
Bistro Els opent op 1 juni 2025 haar deuren op historisch landgoed van Vaeshartelt in Maastricht.
Horeca digitaliseert, maar benut nog lang niet alle voordelen
Ondernemers laten kansen liggen op het gebied van efficiëntie en personalisatie. Dat is een conclusie uit een onderzoek van kassa- en betaalplatform Lightspeed en reserveringssoftware Zenchef onder 250 horecaondernemers.
Vegitalian Amsterdam sluit, vestiging Rotterdam wordt Bar Picar
Na vijf jaar besluit Vegitalian de locatie in Amsterdam te sluiten en de vestiging in Rotterdam te transformeren naar een nieuw horecaconcept.
Jeff's Farmhouse opent deuren in pand voormalig restaurant 't Diekhuus
Jeff's Farmhouse opent zijn deuren op de plek van het voormalige en bekroonde restaurant 't Nieuwe Diekhuus in Terwolde.
Burgerconcept Le Smash opent zesde locatie in Breda
In Breda zijn de deuren van de zesde vestiging van Le Smash geopend. Het is de zesde vestiging van het burgerconcept.
Kengetallen in de horeca: wat zijn het en hoe kun je er op sturen?
Natuurlijk wil je als horecaondernemer het liefst bezig zijn met gastvrijheid en creativiteit. Toch is ook boekhouding een belangrijk onderdeel van ondernemerschap.
Key West Beachhouse heropent aan Veluwe aan Zee
Na het gedwongen afscheid van de stek aan de Haarrijnseplas bij Utrecht, maakt Key West Beachhouse een comeback.
Vermaat horecapartner kunstmuseum over migratie Fenix: sterrenchef Maksut Aşkar blikvanger
Vermaat Groep, specialist in horeca op maat, is de horecapartner van Fenix, het nieuwe kunstmuseum over migratie in Rotterdam.
Beau restobar brengt Parijse grandeur naar Rotterdam
De Struisenburg Horeca groep opent horecaconcept Beau aan het Stadhuisplein in Rotterdam.
Tips om bijverkoop en upselling aan tafel te stimuleren
Het is een ongeschreven wet in de horeca: suggesties doen aan tafel levert meer omzet op. Gasten die koffie bestellen, kun je best een suggesties doen voor taart, bier kan speciaalbier worden of bier met een bittergarnituur. Hieronder tips om de bijverkoop te stimuleren.
