Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
No show: 'Gasten onvoldoende bewust van financiële pijn en gevolgen voor restaurants'
Bijna negentig procent (88%) van de horecaondernemers in Nederland heeft minstens één keer per maand last van no-shows, oftewel gasten die hun reservering zonder enige vorm van kennisgeving niet nakomen.
Bierverkoop in Nederland in 2024 gedaald, ook consumptie in horeca nam af
De bierverkoop in Nederland is vorig jaar met 3,4 procent gedaald ten opzichte van 2023, meldt Stichting Dranken Nederland op basis van de cijfers van Nederlandse brouwers.
Nieuwe Horecabeleid 2025 van Amsterdam kan grote gevolgen hebben voor horecabedrijven
Op 10 februari werd het Horecabeleid 2025 van Amsterdam gepresenteerd. Hierin staan veranderingen die onder andere gevolgen kunnen hebben voor horeca-activiteiten, openingstijden, terrassen en gebiedsindelingen.
Van een oké- naar een topterras
Het terrasseizoen staat weer voor de deur dus ondernemers met een terras zijn zich aan het voorbereiden. Je moet er immers klaar voor zijn zodra de eerste zonnige dagen zich aandienen.
Unieke horecacombinatie aan de A28: wegrestaurant De Lichtmis en McDonald's Zwolle
De eerste paal is geslagen en daarmee een start gemaakt met de bouw van een unieke horecacombinatie tussen De Lichtmis en McDonald's Zwolle.
Joris Bijdendijk is de Gault&Millau Chef van het Jaar 2025
Joris Bijdendijk, chef van Rijks*, restaurant Wils * en Wils Bakery Café in Amsterdam, is door Gault&Millau uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2025.
De Jonge Chef van het Jaar Gault&Millau staat in de keuken van Merlet
Marco Helsloot van Merlet in Schoorl is door Gault&Millau uitgeroepen tot Jonge Chef van het Jaar.
Dit zijn de winnaars van de Gault&Millau Awards 2025
De winnaars van de prestigieuze Gault&Millau Awards 2025 zijn 10 februari 2025 bekendgemaakt in Tivoli Vredenburg.
Bijzondere uitreiking Lifetime Achievement Award Jonnie en Thérèse Boer
Jonnie en Thérèse Boer van De Librije*** kregen van Gault&Millau de Lifetime Achievement Award uitgereikt.
Dit is de Gault&Millau Hoogste Nieuwkomer van het Jaar
Restaurant Demain* in Cadzand is door Gault&Millau uitgeroepen tot Hoogste nieuwkomer van het Jaar 2025.
