Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Veel horecabedrijven boekten minder omzetverlies dan verwacht
Van de ongeveer 32 duizend bedrijven waarvan de tegemoetkoming voor vaste lasten over juni-september 2020 (TVL-1) definitief is vastgesteld, moet 16 procent hun voorschot volledig terugbetalen. Vooral bij horecabedrijven viel vaststelling TVL-1 lager uit.
Restaurantketen 't Zusje heeft een nieuwe locatie geopend
Restaurantketen 't Zusje heeft op 2 juli een nieuwe locatie geopend in Gouda. Ze nemen de plaats in van La Place aan de Markt 37-39. 't Zusje Gouda is 710 m² groot.
Meinders Catering gecertificeerd met FSSC 22000
Met de certificering conform de FSSC 22000-richtlijnen heeft Meinders aangetoond haar activiteiten op een voedselveilige wijze uit te voeren. Met de certificering laat Meinders zien dat haar processen voldoen aan deze internationale standaard. Het certificaat wordt voor 3 jaar afgegeven.
Loetje opent nieuw restaurant
Loetje opent een nieuwe vestiging. Deze keer in Leiden. Deze Loetje Leiden is inmiddels de 25e locatie voor het biefstukrestaurant en is gevestigd in het statige pand aan de Hooigracht, het voormalig Sint Elisabeth Ziekenhuis.
Dunkin' opent eerste franchise-vestiging
Koffie- en donutketen Dunkin' opent haar deuren in Attractie - & Vakantiepark Slagharen. Na de eerste 35 winkels in eigen beheer te hebben is de volgende stap ook het uitgeven van franchise vestigingen.
Zoku is en staat als een huis
Vorige week was ik voor het eerst weer live bij een bijeenkomst. Bij de Harbour Club in Amsterdam mochten we de prijs uitreiken aan Zoku, de winnaar van de Dutch Hotel Award 2021.
Binnenkijken bij boetiekhotel Villa Wanrooy
In het nieuwe boetiekhotel Villa Wanrooy willen eigenaren Monique en Liesette met hun team gasten laten ervaren 'hoe geweldig de Achterhoek is' en ze kennis laten maken met lokale producten.
Fast dining restaurant The Happy Chicken geopend
Het nieuwe 'feel good, fast dining' restaurant The Happy Chicken opent haar deuren aan de boulevard in Scheveningen, naast Legoland en Sir Winston Fun & Games.
Binnen horeca relatief meeste bedrijfsopheffingen
Tussen april 2020 en eind maart 2021 werden ruim 13.000 bedrijven opgeheven die gebruikmaakten van ten minste één steunmaatregel van de overheid in verband met corona. Bedrijfsopheffingen horeca is relatief het hoogst.
Chef-kok Dennis Huwaë start dark kitchen
Sterchef Dennis Huwaë van restaurants Daalder en Edel by Dennis in Amsterdam start een dark kitchen voor het luxe thuisbezorgsegment.
