Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Chef-kok Dennis Huwaë start dark kitchen
Sterchef Dennis Huwaë van restaurants Daalder en Edel by Dennis in Amsterdam start een dark kitchen voor het luxe thuisbezorgsegment.
Dit restaurant geeft onverkochte producten uit supermarkt tweede kans
Restaurant Left in Utrecht is gevestigd boven de supermarkt en serveert salades, sandwiches en soepen gemaakt van onverkochte producten uit het supermarktschap.
Van de Weerd: 'Recordaantal overnames horecabedrijven in 2021'
In het dertigjarig bestaan van Van de Weerd Horecamakelaars is het bij hen nog niet eerder zo bedrijvig geweest. Op 1 juli vinden er ongekend veel bedrijfsoverdrachten plaats, door het hele land. Van de Weerd: 'Recordaantal overnames horecabedrijven in 2021'
Geslaagde wereldrecordpoging 'Duurste hamburger maken'
De recordpoging van De Daltons in Voorthuizen om de duurste hamburger ter wereld te maken, is geslaagd. Dat is het oordeel van de aanwezige jury, die een voorlopig certificaat heeft uitgereikt aan eigenaar Robbert Jan de Veen.
Dit verandert er door de Alcoholwet
De Alcoholwet vervangt de Drank-en Horecawet en geldt vanaf 1 juli 2021. De Alcoholwet brengt een scala van wijzigingen met zich mee. Hieronder de belangrijkste voor de horecaondernemer op een rij.
Coronasteunpakket voor ondernemers wordt aangepast
Doordat de economie zich herstelt na de coronacrisis wijzigt het kabinet de loonsubsidie NOW. Het coronasteunpakket voor ondernemers wordt aangepast. Werkgevers mogen in het nieuwe pakket nog een omzetverlies tot maximaal 80 procent opgeven.
70 leerling-koks geslaagd voor de Aziatische keuken
Meer dan 70 leerling-koks van het ROC Albeda Rotterdam zijn afgelopen week geslaagd voor de Aziatische keuken. Dat zoveel studenten van één opleiding hebben gekozen voor de Aziatische keuken als specialisatie/keuze-onderdeel is bijzonder.
Bakker Bart heropent vernieuwde vestiging
Vernieuwde vestiging Bakker Bart heropent aan Grotestraat in Ede. Met deze volledig vernieuwde en ook verruimde winkel, heeft ondernemer Ronald van Kolthoorn een winkel met daarin veel nieuwe elementen gekregen.
Restaurant Tres en De Pizzabakkers komen met bijzondere samenwerking
De lockdowns hebben de horeca hard getroffen, maar dat heeft restaurant Tres en De Pizzabakkers er niet van weerhouden een bijzondere samenwerking aan te gaan.
Kwalitaria zet 6 nieuwe Mexicaanse producten op de kaart
Kwalitaria lanceerde vorige week zes nieuwe seizoensproducten, geïnspireerd op het zonnige vakantieland: van een Mexicaanse frikandel tot de Nacho chicken burger.
