Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Binnenkijken bij SushiSamba Amsterdam
De internationale restaurantketen Sushisamba opent in september haar deuren in Amsterdam. Er zijn al locaties in Londen, New York, Las Vegas en Miami.
Het net rond rokers sluit zich
Het net sluit zich aan alle kanten. Na eerst een verbod op werkplekken en later in de horeca, wordt nu gesproken over een rookverbod op terrassen.
Remia voortaan 100% klimaatneutraal
Remia produceert 100% klimaatneutraal. Er wordt gebruikgemaakt van duurzame grondstoffen en de milieu-impact van alle activiteiten wordt beperkt.
Eerste La Place restaurant opent in voormalig AC-restaurant
La Place opent een selfservice restaurant aan de Meiberg A2 in Nederweert. Dit is het eerste AC-restaurant dat is omgebouwd volgens de formule van La Place.
Top 25: Grootste cateraars van Nederland
De Top 25 van grootste cateraars die jaarlijks door Misset Catering wordt samengesteld, heeft dit jaar een nieuwe nummer 1: Albron. Nummer 2 Sodexo geeft weliswaar een hogere totaalomzet op, maar hierin zit ook de omzet van overige facility-services als schoonmaak en bewaking.
Dutch Hotel Award levert prachtige ondernemersverhalen op over gastheerschap en ambitie
De redactie van Misset Horeca heeft weer prachtige verhalen gepubliceerd over horecaondernemers uit de verschillende segmenten van de branche.
Umami by Han opent restaurant in China
Het shared-diningconcept Umami by Han van Michelin-chef Han Ji heeft zijn deuren geopend in Beijing. Het is zijn eerste buitenlandse restaurant.
Ribsfactory viert 5-jarig jubileum
Ribsfactory, met 9 vestigingen en Ribsfactory Delivery bestaat 5 jaar. Het grill- en steakhouse is gespecialiseerd in spareribs, steaks en burgers.
Mary Liu-Kwee en Akuen Liu ontvangen Klasbak Trofee
Horecaondernemers Mary Liu-Kwee & Akuen Lui ontvingen de Klasbak Trofee voor hun inspanningen in het overdragen van vakkennis in de horeca.
SVH en Sterklas slaan handen ineen
Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en de Sterklas (ROC van Amsterdam) gaan samen branche-erkende diploma's voor koksopleidingen ontwikkelen.
