Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Toch TVL voor starters in coronatijd
Ondernemers die midden in de coronaperiode zijn gestart met hun onderneming, hadden geen recht op overheidssteun in de vorm van TVL. Het kabinet heeft nu besloten om coronasteun te verlenen aan ondernemingen die zijn gestart tussen 30 juni 2020 en 30 september 2021.
FNV Catering akkoord met nieuwe cao catering
De achterban van FNV Catering is akkoord met het onderhandelingsresultaat voor een nieuwe cao catering met ruimte voor hospitality.
11 kandidaten strijden om de Trophée Henriot
Op maandag 16 mei strijden 11 top sommeliers om de titel 'beste sommelier van Nederland'. De winnaar ontvangt de Trophée Henriot.
Miami Burger start burgerbar in Nederland
Miami Burger ontwikkelende een vegan burger met minder toevoegingen, minder verzadigde vetten, minder zout en minder negatieve impact op het klimaat. Op 2 mei startte Miami Burger in Amsterdam z'n eerste burgerbar.
Oekraïnse vluchtelingen aan het werk in de horeca
Ruim 4300 vluchtelingen uit Oekraïne zijn nu aan het werk in Nederland, meldt uitkeringsinstantie UWV op basis van gegevens van werkgevers. 11 procent is werkzaam in de horeca.
Nieuwe Eetwinkel geopend: Aan de Maas
In Grave is Eetwinkel Aan de Maas onlangs geopend. Het bedrijf wordt gerund door de familie Pouwels; moeder Angelica en dochter Anousha zullen de vaste gezichten zijn.
Wijnhuis Penfolds presenteert wijn én champagne aan 'leading ladies'
Fourcroy Nederland organiseerde in samenwerking met tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Hotel Okura en het Australische wijnhuis Penfolds een Leading Lady Lunch om te markeren dat Penfolds een nieuwe senior wijnmaker heeft in de persoon van Stephanie Dutton. Dutton begeleidde een wijnproeverij via een online verbinding met Australië.
Alternatieven zonnebloemolie beschikbaar en verantwoord
Oekraïne is 's werelds grootse producent van zonnebloemolie. Door de oorlog is er schaarste aan zonnebloemolie ontstaan. Voor onder meer cafetariahouders betekent dit, dat hun vertrouwde frituurvetten en -oliën niet altijd beschikbaar zijn, doordat de zonnebloemolie is vervangen door (een) andere plantaardige olie(n).
Duurdere hamburger helpt McDonald's aan hogere omzet
McDonald's heeft zijn omzet in het eerste kwartaal van dit jaar opgevoerd. De Amerikaanse keten verhoogde op de thuismarkt de prijzen voor zijn hamburgers en andere snacks waardoor er meer geld binnenkwam.
Gastrovino opent met delicatessen en horeca deuren in Veenendaal
Bij Gastrovino in Veenendaal kunnen gasten terecht voor delicatessen voor thuis en ter plekke genieten dankzij het inpandige horecaconcept.
