Michael Simon

Een biertraining is er tegenwoordig in alle soorten en maten. In de schoolbanken, achter je eigen scherm of op locatie. Maar buiten de vraag welke cursus je moeten volgen; is het van belang dat al je medewerkers dit doen? 'Er zijn ook steeds meer gasten die meer van bier (denken te) weten.'

De BurgerBar heeft haar nieuwste vestiging geopend. De vijfde vestiging in de hoofdstad ligt centraal gelegen aan de Prinsengracht. Voor de nieuwe BurgerBar kan aangemeerd worden bij een zogeheten Boat Pick-Up Point.

Er zijn geen lichtpuntjes voor ondernemers met discotheken en nachtclubs nu het kabinet heeft besloten dat die uitgaansgelegenheden voorlopig nog niet open mogen. Dat zei algemeen directeur Dirk Beljaarts van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) in een reactie op het nieuws.

Brouwerij Noordt en Heineken gaan hun samenwerking intensiveren. De Rotterdamse craftbrouwer gaat de multinational onder meer helpen met het op kleine schaal ontwikkelen van bieren en met het mede opzetten van een brew pub in Leiden. Heineken gaat Noordt ook buiten Rotterdam distribueren, vernieuwen en opschalen. 

Restaurant L'invité Amsterdam start een moderne duurzame Nederlandse wijngaard op 40 kilometer van de hoofdstad, bij het Noord-Hollandse dorpje Bergen. De wijngaard wordt volledig duurzaam beheerd.

Sterrestaurant De Zwaan en de bijbehorende bistro Het Lelijke Eendje gaan per 3 september verder als één nieuw concept. Nieuwe eigenaren Carlo Chantrel en Mariëlle Vink gaan dan verder onder de naam Tilia. 'Een internationale keuken die zich vertaalt in een flinke à la carte kaart en 4 tot 7 gangenmenu's.'

De horeca is een van de zwaarst door de coronacrisis getroffen sectoren van Nederland. De omzet horeca nam in het tweede kwartaal met iets meer dan de helft af ten opzichte van het voorgaande kwartaal, aldus het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Josephine Coffee keert terug als Josephine Cafe, coffee & win bar. Eigenaresse Renate Claessen over de heropening van de zaak die in 2017 de nummer 1 van de Koffie Top 100 werd en in november 2019 de deuren sloot. 'Het concept komt terug, aangevuld met wijn, lunch en borrel.'

In de Arnhemse bierbrouwerij Durs is donderdag 27 augustus het nieuwe Dikke Prins bier gelanceerd. Het sterk blonde bier is een samenwerking tussen de bierbrouwer en voormalig Vitesse-voetballer Theo Janssen.

Hotel Arena heeft zich aangesloten bij Design Hotels. Dit internationale verbond van hotels heeft ruim 300 leden in 60 landen over de hele wereld. Hotel Arena is het zevende Nederlandse hotel dat lid geworden is.