Michael Simon

Espressobarketen Doppio Espresso heeft in Nieuwegein haar nieuwste vestiging geopend. De espressobar is gevestigd in het winkelcentrum Cityplaza. Voor ondernemer Leonie van Putten is het haar derde Doppio-vestiging. 

Er wordt flink gestemd voor de Publieksprijs van de Café Top 100 2019. En Herberg D'n Brouwer uit het Brabantse dorp Zeeland gaat aan kop. Opvallend is dat de top-10 voor de helft gevuld is met cafés uit Noord-Brabant. Stemmen kan nog tot half oktober en nu alvast de tussenstand van de top-50.

Drie Nederlandse biersommeliers strijden vrijdag 27 september met internationale collega's om de titel bij het WK Biersommelier in het Italiaanse Rimini. In totaal doen er 80 biersommeliers mee uit 18 landen en voor het eerst vaardigt Nederland een eigen team af.

De Dag van het Bier vindt maandag 9 september plaats in Utrecht. Voorafgaand aan De Dag van het Bier, maandag 9 september, zal Misset Horeca wekelijks een sessie uitlichten die op de dag bijgewoond kunnen worden. Deel 14: ruiken zien, proeven: leren en overbrengen.

Het bierlandschap heeft de afgelopen decennia een flinke metamorfose ondergaan, vertelde Alain Schepers op de Dag van het Bier. Hij signaleerde een aantal trends die hij deelde met de aanwezigen. Bud gaat er met gestrekt been in en alcoholvrij is nog altijd bezig aan een niet te stuiten opmars.

Een bierproeverij is klantenbinding, bevestigt je status als professional, vult minder drukke avonden, kan uitgevoerd worden in legio thema's en is daarnaast ook nog eens hartstikke gezellig. Rick Kempen legde tijdens de Dag van het Bier uit hoe je het beste een bierproeverij kan opzetten.

Alcoholvrij bier is aan een opmars bezig die niet te stoppen lijkt. Zonder enige concurrentie is het de snelstgroeiende bierstijl. Zorg dan ook dat je hier als ondernemer maximaal van profiteert, betoogt biersommelier Ivo Thijssen op de Dag van het Bier: 'Wees onbevooroordeeld en biedt een ruim assortiment.'

Inspirerende sessies, proeven, ruiken, zien, leren: de eerste Dag van het Bier was een succesvol kennis-evenement in de Winkel van Sinkel. Ruim 200 horecaondernemers en -medewerkers kwamen naar Utrecht om te leren van de grootste namen uit de bierbranche.

Misset Horeca organiseerde maandag 9 september de eerste editie van De Dag van het Bier. Ruim 200 horecaondernemers kwamen naar de Winkel van Sinkel in Utrecht. 13 bierspecialisten gaven hier diverse workhops waaruit deelnemers zelf een programma konden samenstellen. Van inspiratie en leren tot ruiken, proeven en zien.

Horeca Crowdfunding Nederland heeft in de eerste vijf jaar van haar bestaan €25 miljoen geïnvesteerd in horecaondernemingen door het hele land. Daarmee zijn zo'n 140 zaken begunstigd.