Michael Simon

De Britse drankproducent Diageo, bekend van bier- whisky- en likeurmerken als Johnnie Walker, Guinness en Baileys, opent een mini-brouwerij voor Guinness in Londen.

Centraal gelegen aan het Simonsplein - in het voormalig pand van H&M - opent een splinternieuw De Beren restaurant. Samen met de hele familie gaan doorgewinterde horecamannen -én vader en zoon Rien en Nick Kaan dit nieuwe avontuur aan.

Oostenrijk gaat de coronamaatregelen voor ongevaccineerden verder versoepelen, meldt bondskanselier Karl Nehammer. Deze groep mag vanaf 12 februari weer naar niet-essentiële winkels. Ook zijn ze vanaf 19 februari weer welkom in de horeca en bij toeristische attracties op vertoon van een negatief testbewijs.

Het Veiligheidsberaad praat maandagavond in Utrecht over mogelijke speciale corona-afspraken voor de carnavalsperiode. Daarna bespreken de burgemeesters een langetermijnvisie op het coronabeleid. Justitieminister Dilan Yesilgöz en minister Ernst Kuipers van Volksgezondheid schuiven aan.

Ondernemers krijgen tot 31 maart uitstel voor belastingbetaling, schrijft staatssecretaris Marnix van Rij (Financiën) in een brief aan de Tweede Kamer. Eerder gold deze termijn tot 31 januari.

Arturo Dalhuisen heeft vanaf 1 januari jl. de leiding van de keuken van Voltaire op zich genomen. Bij het restaurant op Parc Broekhuizen gaat hij opnieuw samenwerken met Ewout Eleveld en Jacob Jan Boerma.

Ook bij de horeca in Rotterdam kunnen bezoekers op vrijdagen en zaterdagen gebruikmaken van een polsbandje. Donderdag meldde Leeuwarden al het coronapolsbandje weer in te voeren, net als vorig jaar.

De opmars van vega(n) in de horeca zet zich onverminderd door. En zonder je hele kaart om te hoeven gooien, geeft ondernemer Anouk Snelders tips over hoe je vega(n) eenvoudig integreert op je menukaart. Tijdens de Terras Kickstart doet zij dit met meesterkok Marcel de Leeuw, die live gerechten bereidt.

De stakingsdreiging bij Heineken is voorbij. De leden van vakbond FNV hebben namelijk in meerderheid ingestemd met het laatste cao-bod van de bierbrouwer. Daarmee komt volgens de bond 'een roerig cao-traject tot een einde.'

Cafés en restaurants zitten sinds deze week weer vol. Maar lang niet alle uitbaters draaien al op volle kracht, schrijft De Telegraaf. Tijdens de lockdown is vooral tijdelijk personeel massaal in andere sectoren aan het werk gegaan. Het personeelstekort in de horeca is groot.