Nathalie Bluiminck

Chef Arturo Dalhuisen kookt de komende vier maanden weer in Amsterdam. De chef die een ster kookte voor The White Room nam in augustus tijdelijk restaurant Daalder over. Zijn activiteiten krijgen een vervolg op een andere locatie.

Vakbond FNV daagt maaltijdbezorger Deliveroo voor de rechter om een contract voor onbepaalde tijd af te dwingen voor twee bezorgers. Ook zouden zij achterstallig loon moeten krijgen op basis van de cao voor het beroepsgoederenvervoer.

Het kabinet is bezig met een derde steunpakket voor horecabedrijven die door de coronacrisis zijn getroffen. In dit pakket komt onder meer een verlenging van de NOW-regeling, maar wel een afgeslankte vorm.

Temper, een platform voor flexwerk in de horeca, heeft een nieuwe topman, Niek van Leeuwen. De nieuw ceo werkte eerder 5 jaar voor Heineken en even zo lang voor Uber. Hij volgt medeoprichter Paul Eggink op.

Restaurants als Olivijn, Joelia, In den Rustwat, Ruby Rose, Bar Alt en Heeren van Slydregt hebben zich aangesloten bij Thuis uit Eten. Dit is een maaltijdbezorger die zich richt op het hogere segment.

Vanaf 1 september zijn alle dertien restaurants van Ikea in Nederland weer open. Net als alle restaurants in Nederland moesten ook de eetgelegenheden van woonwarenhuis Ikea half maart dicht om de uitbraak van corona te beteugelen. 

Het commissieloze restaurantplatform Bijzonder uit Eten heeft een nieuwe website. De online restaurantgids van Janneke Nijenhuis richt zich op bijzondere culinaire ervaringen buiten de deur.

GuestCompass heeft onderzoek gedaan naar de hotelkamer van 2025. Bestaat de kamermap dan nog? Kunnen gasten nog met contant geld betalen? En hoe zit het met roomservice en de tv?

Het regent nu nog geen faillissementen in de horeca, maar volgens KHN is het uitstel van executie. Ondernemers krijgen nu nog overheidssteun en rekeningen belanden op de stapel met 'uitstel'. Chef Niven Kunz en hotelier Edwin van der Meijde vroegen wél faillissement aan.

Omzet horeca: Corona zet streep door acht jaar van groei. Corona zet een dikke streep door acht jaar groei van de grootste horecabedrijven en - merken in Nederland. Hotels verwachten een omzetdaling van 46 procent, Restaurants en cafés denken dit jaar 37 procent omzet minder in de kassa te krijgen.