Nathalie Bluiminck

JRE restaurant Orangerie De Pol in Doetinchem start met de verkoop van seizoenskaarten. Een term die overgewaaid is uit de sportwereld. Gasten die in het bezit zijn van deze culinaire seizoenskaart mogen vier keer per jaar komen eten: in lente, zomer, herfst en winter.

't Zusje smart distancing. Volgens restaurantketen 't Zusje is het voor de horeca geen haalbare kaart om volgens de regels van de 1,5 meter-samenleving straks hun deuren weer te openen. 'Veel restaurants stuiten op praktische problemen.' Ze bedachten een andere werkwijze. 

Jan Smink en het Van der Valk Hotel in Wolvega organiseren een foodtruck drive trough festival. 'Een festivalstemming, inclusief lekker eten, drinken en livemuziek, maar dan vanuit de auto,' legt Jan Smink het event uit.

Sterrestaurant De Loohoeve in het Drentse Schoonloo heropent op 8 mei 2020 de deuren van het restaurant en het hotel. Eigenaren Jeroen en Marleen Brouwer openen 8 van de 12 hotelkamers, waardoor er per avond maximaal 16 gasten kunnen eten in het restaurant.

Restaurants in Bergen en Schoorl - waaronder sterrestaurant Merlet - bundelen op 5 mei kun krachten en verzorgen samen een Bevrijdingsdag-project. Naast sterrestaurant Merlet doen ook Bistronomie & Traiteur 't Parkje en Fabels Eten & Drinken mee.

Horecaondernemer Florian van Dillen moest zijn team medewerkers noodgedwongen ontslaan. Zijn restaurant ging 6 maart van start in Rotterdam en moest 15 maart vanwege de coronamaatregelen weer dicht. 'Heel snel zijn goede maatregelen genomen, maar er gaat ook wat mis.'

Merlet weer open. Hotel-restaurant Merlet in Schoorl heeft 24 april haar deuren weer geopend. 'Anders dan voor corona. Maar we zijn er weer. Dat voelt goed.' Alle regels omtrent 1,5 meter-horeca worden streng nageleefd.

Restaurant met kamers: Horecaondernemer Michiel Boon (36) uit Schoonhoven denkt een creatieve oplossing te hebben gevonden voor de 1,5 meter horeca. Hij start zodra de horeca weer geleidelijk open mag met 's werelds eerste themakamer-restaurant.

Michelin gaat haar websites en apps voorrang geven boven de papieren gidsen. Dit maakt internationaal directeur van de Michelingidsen Gwendall Poullennec bekend in een videoboodschap aan chefs op Facebook. De directeur zegt chefs waar mogelijk te steunen in deze moeilijke tijden.

Tom Lamers krijgt de leiding in de keuken van het door Michelin met een ster bekroonde restaurant Het Koetshuis in Bennekom. De nieuwe chef-kok komt over van De Kromme Dissel in Heelsum en volgt per 6 mei Niels van Dooijeweert op. Erik Timmerman is de nieuwe souschef.