Nathalie Bluiminck

Zeker tien restaurants in België die foie gras serveren, zijn online belaagd. Ze kregen onder meer te maken met negatieve recensies en haatmails, zo melden Belgische kranten.

Sterchefs Jermain de Rozario (Restaurant De Rozario, Helmond) en Joris Bijdendijk (Rijks, Amsterdam), kunnen zich beiden niet vinden in chefs die hun Michelinsterren 'teruggeven'. De Rozario ergert zich er aan en Bijdendijk noemt het 'krankzinnig.'

Restaurantketen De Beren van Ad Schaap krijgt door een overname in één keer drie locaties in Drenthe. Er komen restaurants in Meppel, Hoogeveen en Emmen.

Erik en Julien van Loo (Parkheuvel**) halen hun streetfood-concept Foodshed uit de Foodhallen in Rotterdam. Ze stoppen er niet mee, maar gaan op zoek naar een andere locatie.

Roland Hogenelst - de horecaondernemer achter concepten als La Cubanita, Rozey, Heinde & Ver en Proeflokaal Bregje - is mede-eigenaar geworden van het Heerhugowaardse uitgaanscomplex Palm Beach & Events, voorheen de Waerdse Tempel.

Sinds 1 januari 2020 zijn de regels rondom oproepcontracten en de ww-premie veranderd. Dit komt door de nieuwe Wet Arbeidsmarkt in Balans, de WAB. Maar voor welke horecamedewerker geldt de hoge ww-premie en voor welke de lage? En wie heeft er een oproepcontract? KHN ontwikkelde hiervoor twee stappenplannen. 

In de Jordaan in Amsterdam zit lunchcafé HartBiet verscholen. Het begon als onderdeel van De Nieuwe Yogaschool, maar is uitgegroeid tot zelfstandig horecabedrijf met een eigen cateringtak. Sinds kort biedt HartBiet klimaatneutrale catering aan.

In Almelo is een nieuwe Bakker Bart geopend. Het is de eerste locatie  naar het nieuwe model met meer ruimte voor gemak, snelheid en consumptie ter plaatse.

Het derde restaurant van Michiel Deenik in Amsterdam is open: The Traveller. Het restaurant zit op de campus van ING in Amsterdam-Zuidoost aan de Bijlmerdreef. Binnenkijken?

Jos van Guijthuijsen, oprichter van het horecabedrijf Moeke Mooren in Appeltern is op 72-jarige leeftijd overleden. Moeke Mooren - met terras aan de Maas - stond meerdere malen in de Terras Top 100 van Misset Horeca.