VMN media
Preston Palace verkozen tot 'Familiehotel van het Jaar'
Preston Palace is verkozen tot Familiehotel van het Jaar 2016. De prijs is onderdeel van de Kids Vakantieaanbieder van het Jaar Awards. Preston Palace is een all-inclusive hotel in een voormalig ziekenhuis in Almelo dat in 1998 is opgericht door Hennie van der Most. Van der Most heef het bedrijf verkocht in 2011.
Gouden Koksmes 2016 naar De Loohoeve
Het Gouden Koksmes 2016, het NK koken voor teams van leermeester-leerling, gaat naar het team van De Loohoeve uit Schoonloo. Leermeester Marleen Brouwer neemt samen met leerling Ian Nieswaag de prijs mee naar Drenthe. Als eerste vrouw in de geschiedenis van de wedstrijd.
Vroeg uit Bunnik is beste Leerbedrijf 2015
Restaurant Vroeg uit Bunnik is het beste Leerbedrijf van 2015. Vroeg kreeg de prijs dinsdag 12 januari 2016 overhandigd op de Horecava in Amsterdam. Tweede werd Fitland Hotel in Helmond. Het brons ging naar King of the Ribs in Amersfoort.
Nieuwe Hygiënecode: hulphond mag wel restaurant in
In de nieuwe Hygiënecode voor de horeca die 1 april 2016 ingaat, is een paragraaf opgenomen over hulphonden. Volgens de nieuwe regels mogen hulphonden wel worden toegelaten in horecabedrijven en dus ook in restaurants.
Exploitatie Welgelegen in andere handen
De exploitatie van Welgelegen Stadscafé en Boothuis in Groenlo gaat over naar Ton en Daniëlle Fox van Fox Horeca uit Vragender.
VVV Dinercheque goed voor 8 miljoen euro
In 2015 werd er voor meer dan 8 miljoen euro aan VVV Dinercheques verkocht. Een groei van zes procent ten opzichte van 2014.
Team Wollerich* wint Gouden Koksmuts 2016
Het team van Wollerich uit Sint-Oedenrode heeft de Gouden Koksmuts 2016 gewonnen. Het team bestond uit patron-cuisinier Gerard Wollerich, Koen van den Hurk en Erik Bons. Binnen 1,5 uur moesten ze de jury hun gerechten voorschotelen. 'Mooie showstukjes konden we niet maken, het gaat om smaak,' riep ik steeds, aldus Gerard Wollerich op de Horecava 2016.
Gastronomisch Gilde gepresenteerd op Horecava
Op maandag 11 januari is op de Horecava 2016 het officiële startsein gegeven voor hetGastronomisch Gilde. Dit is de nieuwe vereniging waarin het Koksgilde en de Meesterkoks fuseren.
Fotoverslag Gouden Koksmuts 2016: deelnemers en gerechten
Zeven teams van toprestaurants streden maandag 11 januari op de Horecava in Amsterdam om de Gouden Koksmuts 2016. Bekijk de foto's hier.
Restaurant De Gulle Waard sluit
Restaurant De Gulle Waard uit Winterswijk sluit haar deuren eind dit jaar. De zaak van chef Nel Schellekens en gastheer Henk den Herder staat bekend om haar kop-tot-staart koken. Schellekens stopt niet met koken maar gaat workshops en dergelijke geven.
