Nathalie Bluiminck

Hotel-restaurant De Kroon in Oirschot sluit de deuren. Eigenaren Helma en Boy Wolswijk gaan met pensioen. 'Corona heeft dit proces wat versneld; we hadden meer tijd om na te denken over onze toekomst.'

Slapen in de Molen is de naam van het nieuwe boetiek hotel in Molenlanden van Elco van den Berg. Onder de noemer De Gespreide Herberg stelt hij zich als doel om duurzame overnachtingsmogelijkheden te realiseren op de mooiste plekjes in de Alblasserwaard in de meest unieke objecten.

Meer dan de helft van de restaurants wordt in de bedrijfsvoering geremd door het huidige personeelstekort. Dit blijkt uit onderzoek van Misset Horeca. De restaurants laten stoelen leeg of sluiten een dag extra.

Omdat ik zin had in een cultureel uitstapje, bezocht ik afgelopen zondag een boekpresentatie op Kasteel Engelenburg in Brummen. Helemaal in lijn met het aangescherpte coronabeleid - dat afgelopen weekeinde is ingegaan - meldde ik me met mijn QR-code in de aanslag bij de entree van de monumentale congreslocatie.

Jeroen en Marinda Groot starten in maart 2022 met MJ Cafe in de Bataviahaven in Lelystad. Misset Horeca volgt de ondernemers op weg naar de realisatie van hun eigen zaak. Wat komt er allemaal kijken bij het starten van een horecabedrijf. Deel 1: de sleutel én 1,5 ton bovenop de begroting.

KHN heeft dinsdag 16 november overleg met twee demissionaire ministers. KHN wil dat de huidige verplichte sluitingstijd van 20 uur wordt omgevormd naar een maatregel waarbij gasten tot 20 uur bij een horecabedrijf naar binnen mogen.

Bierbrouwer Heineken wil de volledige controle verwerven over zijn branchegenoten Distell en Namibia Breweries (NBL). Met de plannen is een investering van miljarden euro's gemoeid.

Vier grote restaurantverenigingen te weten de Alliance Gastronomique, JRE Nederland, Les Patrons Cuisiniers en de Fine Eastern Restaurants, gaan in protest tegen de verplichte sluitingstijd van 20 uur. 'Politici hebben geen idee wat er in onze fine dining restaurants speelt.'

Bijna overal in Nederland sloot de horeca zaterdagavond om 20 uur de deuren. Alleen in Breda bleven enkele zaken langer open. In Leeuwarden waar horeca in eerste instantie aangaf zich niet aan de nieuwe regels te houden, ontstonden opstootjes.

Hotel-Restaurant 't Veerhuis Wamel ging in september 2021 failliet vanwege een conflict met de pandeigenaar. Er komt definitief geen doorstart: de gehele inboedel wordt nu online geveild.