Lumière Maastricht
Merlet moet per direct stoppen met theater
Martin van Bourgonje moet per direct stoppen met zijn opgetuigde theater in hotel-restaurant Merlet in Schoorl. Hij is hierover zaterdagavond gebeld door de burgemeester.
Michelin onthult weer drie nieuwe restaurants voor 2022
Naast restaurants Triptyque in Wateringen, Chez Brochard in Harderwijk en Zoldering in Amsterdam heeft Michelin nog drie nieuwe namen onthuld die zijn opgenomen in de selectie voor 2022. Deze wordt in z'n geheel op 28 maart volgend jaar bekendgemaakt in Amsterdam.
20 uur dicht!? Dit doen collega's om toch nog omzet te behalen
Door de verplichte sluitingstijd van 20 uur die momenteel geldt, verzinnen ondernemers weer allerlei acties om toch omzet te genereren en mensen aan het werk te houden. Ron Blaauw start bijvoorbeeld met The Breakfast Bar. En meer voorbeelden.
Nieuw: opleiding tot topsportkok voor mbo'ers
Opleider Rijn IJssel en sportcentrum Papendal gaan samen koks opleiden voor topsporters. De mbo-studenten leren voeding te bereiden waar een topsporter nog beter van gaat presteren.
Nieuw concept van The Entourage Group
The Entourage Group start een nieuw concept in het winkelcentrum Westfield Mall of the Netherlands. In totaal gaat ondernemer Yossi Eliyahoo met drie zaken naar Den Haag/Leidschendam.
Roland Hogenelst: focus op lage kosten voor betere verdienste franchisenemer
Na de lockdowns is Roland Hogenelst met La Cubanita, Proeflokaal Bregje, Heinde & Ver, Rozey en de jongste telg: Taco Rico weer klaar voor groei. In Nederland, maar ook over de landsgrenzen. Zo moet in 2022 de eerste La Cubanita in Duitsland komen.
Bijzonder 'twaalfuurtje': van 8 tot 20 uur eten bij Basiliek
Rik Jansma van sterrestaurant Basiliek in Harderwijk organiseert een bijzonder 'Twaalfuurtje'. Hij opent de deuren van het restaurant twaalf uur lang, van 8 uur 's ochtends tot 20 uur 's avonds voor een totaal van 37 gangen.
PvdA pleit voor 'korte' sluiting horeca
Als het aan de Partij van de Arbeid ligt, gaan de horeca en de niet-essentiële winkels de komende weken helemaal dicht om de oplopende coronabesmettingen en de bezetting in de ziekenhuizen terug te dringen. Dat zei PvdA-Kamerlid Attje Kuiken dinsdag 16 november voorafgaand aan het coronadebat in de Tweede Kamer.
Merlet start met theater om annuleringen tegen te gaan
Om annuleringen van gasten te voorkomen, tuigt Martin van Bourgonje een theater op in zijn hotel-restaurant Merlet in Schoorl. 'Na 20 uur kan iedereen daar luisteren naar jazz muziek of Franse chansons.'
Frustraties van een ondernemer: 'Je kunt ons niet telkens aan en uit zetten'
Horecaondernemer Ilse Schutte uit het Gelderse Lichtenvoorde schrijft haar frustraties van zich af. Voor de derde keer wordt ze overspoeld door onzekere gevoelens 'die met geen pen zijn te beschrijven'. 'Hoe moet het nu weer? Kan het team aan boord blijven, moeten we weer detacheren. Financieel zijn we al uitgekleed. Ben ik mentaal nog weerbaar genoeg?'
