Nathalie Bluiminck

Hidde de Brabander is naast Meester Patissier nu ook Meesterijsbereider. Hij is daarmee een van de weinige Meesters in Nederland met twee van deze titels.

Het OMT adviseert het kabinet 'lockdown-achtige maatregelen' om de oplopende coronacijfers te bestrijden. Volgens de NOS mag horeca open blijven, maar moet de horeca nog eerder dicht.

Hotels in de regio Den Haag verspilden in de afgelopen periode 44,5 procent minder voedsel. Dit is het resultaat van hun deelname aan de Food Waste City Challenge. Lees hier hoe ze dat deden. 

Hotel-restaurant Mezzo in het Gelderse Braamt krijgt nieuwe eigenaren. Zij dopen het bedrijf in januari 2022 om tot Karels Restaurant Hotel.

Vermaat opent op 4 november als eerste franchisenemer een nieuwe locatie van Frites Atelier, een concept van chef Sergio Herman. Herman noemt deze stap er 'eentje in een nieuwe richting, als afsluiting van een bewogen jaar voor de hele horecabranche'.

De invoering van de QR-code en de coronapas op 25 september pakt nadelig uit voor horecaondernemers. 61 procent van hen geeft aan dat ze omzet mislopen door de verplichte coronapas.

Sven en Joëlle Nijenhuis leggen de laatste hand aan hun eigen restaurant. Op 3 december openen ze de deuren van Ambrozijn in Valkenburg. Ze laten nu vast zien hoe het eruit gaat zien.

In Zeeland opent in april 2022 een nieuw hotel-restaurant de deuren, De Timmerfabriek. Dit horecabedrijf van de Kloeg Collection zoekt medewerkers en houdt een banenmarkt. Er zijn zo'n 40 vacatures.

Naast Utrecht, Rotterdam, Den Haag, Amsterdam, Dubai, Chicago en Luxemburg komt er half november ook een Chiqueolatte in Breda. De nieuwe zaak zit in de voormalige Coffeelicious.

De Golden Green Hotel Groep van Lione van Duyn - van Duijn opent in mei 2022 een nieuwe hotel in Leiden. Dit hotel komt naast het Golden Tulip Hotel en Tulip Inn Hotel in deze stad die van dezelfde eigenaar zijn.