Redactie Contentmarketing

Smits Uien is hard op weg dé uiensnijspecialist van Europa te worden. Horecaondernemers in binnen- en buitenland profiteren steeds vaker van het vakmanschap van het bedrijf. Welke voordelen genieten bedrijven wanneer ze kiezen voor Smits Uien? Algemeen directeur Johan Otto benoemt de vijf voornaamste.

Het wordt hoog tijd om gastvrijheid anders te benaderen dit jaar. De manier waarop de branche succes meet, moet op de schop. Vijf manieren om je maatstaven voor succes opnieuw te definiëren.

Boetiek burgerrestaurant Ter Marsch & Co heeft een onderscheidende kaart. Dat komt tot uitdrukking in veel verschillende aspecten: 'Alles is dagvers. We maken alle sausjes zelf, werken samen met een ambachtelijke bakker en gebruiken vlees uit Nederland', vertelt eigenaar Pim de Lange. 'We vinden het heel belangrijk om deze kwaliteit te waarborgen. Dat doen we door goed na te denken over de partners waarmee we samenwerken. Zo gebruiken we voor onze zoete aardappelfrites de Sweet Potato Fries van Farm Frites.'

Onderscheidende thee is belangrijk voor iedere horecagelegenheid. Gasten verwachten immers een unieke beleving als ze uit zijn. Bradley's speelt daarop in door haar kwaliteitsthee exclusief aan de horeca te leveren. Elke range heeft zijn eigen aantrekkelijk vormgegeven verpakking, die voor een unieke presentatie zorgt. Dat stimuleert gasten om vaker thee te bestellen. Heel belangrijk, want thee is dan ook één van de grootste margemakers in de horeca.

Lamb Weston heeft Really Crunchy Fries gelanceerd tijdens de Horecava. Deze friet is krokant en langdurig knapperig, en het positieve effect van deze eigenschappen is zelfs wetenschappelijk bewezen. Uit onderzoek blijkt namelijk dat de consument het geluid van knapperige friet associeert met onder meer een grotere versheid.

In de horeca zijn op dit moment voldoende uitdagingen. Veel horecaorganisaties investeren in hun interne digitale platforms om die uitdagingen aan te gaan. Het idee daarachter: wanneer je personeel goed ondersteunt in hun werk en ontwikkelingsmogelijkheden, komt dit ten goede aan de tevredenheid van je gasten.

Vasthouden aan het oude en tegelijkertijd vernieuwen waar het kan. Dit is in één zin hoe Deko Holland zich steeds nadrukkelijker profileert binnen de horeca, de slagersbranche en retail. De fabrikant van snijmachines voor kaas en vleeswaren borduurt voort op de merknaam die Van Berkel wereldwijd geniet, en beschikt sinds 2009 over de productierechten van deze unieke snijmachines.

Ben je op zoek naar een nieuwe burger voor jouw menukaart? Volg de vijf tips van Remia om elke hamburger naar een hoger niveau te tillen. Met de Burger & Grill sauzen van Remia kun jij eindeloos variëren en verrassende signature burgers serveren aan jouw gasten.

Jaarlijks verspillen we met elkaar in Nederland maar liefst circa 1,5 tot 2 miljard kilo aan voedsel. Een gedeelte hiervan komt vrij in de horeca en veelal belanden deze etensresten helaas nog in het restafval. Zonde, want juist hier liggen kansen om een positieve bijdrage te leveren aan het steeds sneller veranderende klimaat.

Perry van der Ree runt een cafetaria, brasserie en cateringbedrijf in Vlaardingen. Onderscheiden met uitstekende friet is voor hem heel belangrijk. Daarom is hij zo blij met Chef's Harvest van Farm Frites. 'We wilden zelf aardappelen gaan voorbakken, maar met Chef's Harvest is dat niet nodig. Deze friet is zo lekker en knapperig. Diverse klanten komen speciaal naar ons toe omdat ze onze patat het lekkerste vinden.'